Përbërësit

• Tortë:

  180 g gjalpë në temperaturë ambienti, plus pak më shumë për lyerje (përdorni margarinë nëse dëshironi)

  200g sheqer pluhur

  275 g miell që fryhet vetë

  2 lugë çaji të rrafshët sodë bikarbonati

  3 vezë të kultivuara në natyrë

  qumësht tbsp 4

  2 limonë, vetëm lëkura

  50 ml lëng limoni

  125 gr kos i thjeshtë

  1 lugë gjelle e mbushur me verbenë limoni të grirë imët (opsionale)

  1 tbsp Ekstrakt vaniljeje LittlePod

  ---

  Gjozë me limon dhe vanilje:

  2 limonë, lëngu dhe lëkura

  230g sheqer

  250g gjalpë

  Vezë 4

  2 tbsp Pastë vaniljeje natyrale LittlePod

Metoda e dërgesës

1. Lyejeni një tavë për kek me gjalpë dhe shtroni bazën me letër pjekjeje.
2. Përzieni sheqerin, gjalpin, lëngun dhe lëkurën e limonit së bashku dhe përdorni një përpunues ushqimi për ta rrahur derisa të bëhet një masë e lehtë dhe e shkrifët. Shtoni vezët dhe përzieni mirë.
3. Shtoni miellin dhe sodën bikarbonate dhe përziejini në fund derisa të formohet një masë e lëmuar.
4. Shtoni kosin dhe ekstrakt vanilje, përzieni mirë dhe hidheni në tavën e përgatitur, duke e rrafshuar sipërfaqen.
5. Piqeni për 35 minuta ose derisa një shkop i futur në hell të dalë i pastër nga qendra e tortës.
6. Lëreni të ftohet për pesë minuta në tavë dhe më pas nxirreni jashtë, me letrën e rreshtimit ende të ngjitur, dhe vendoseni në një raft teli të vendosur mbi një tepsi.
7. Priteni në tetë pjesë të barabarta dhe vendosni një lugë gjelle të mbushur plot me krem ​​vanilje-limoni sipër secilës pjesë.

Gjoks me vanilje dhe limon:

1. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku në një enë.
2. Përziejini mbi një banjë marie derisa masa të trashet dhe të ngjajë me krem ​​të rrahur lehtë.
3. Lëreni mënjanë dhe lëreni të ftohet.

Kjo recetë u krijua nga ambasadori i LittlePod dhe Shefi i Kuzhinës së Britanisë së Madhe, Peter Gorton.