Ekstrakti i vaniljes përmban vanilinë, si dhe qindra përbërës të tjerë të dobishëm. Përgatitet duke shtypur bishtajat e vaniljes në një tretësirë ​​alkooli dhe uji, dhe më pas duke u filtruar.

Esenca e Vaniljes është artificiale. Përmban vanilinë dhe asnjë përbërës tjetër. Prodhohet duke sintetizuar artificialisht vanilinën nga petrokimikatet siç është acidi glioksilik.

Vanilja mund të përdoret si zëvendësim për sheqerin deri në një farë mase. Ajo çliron dhe përmirëson aromat, duke i dhënë ushqimit tuaj atë shije shtesë pa sheqerin shtesë. Studimet kanë lënë të kuptohet gjithashtu idenë se aroma e vaniljes mund të largojë dëshirën për sheqer, megjithëse kjo ende nuk është vërtetuar.

Faqja jonë e recetave përfshin opsione të shëndetshme të kripura dhe të ëmbla nga blogu LittlePod Diet, nga shoqja jonë e mirë, Harriet Beesley.

Po, gama e produkteve LittlePod është e përshtatshme për veganë, si dhe është kosher dhe pa gluten.

Me produktet e vaniljes LittlePod, është e thjeshtë.

Një bishtajë vaniljeje = 1 lugë gjelle ekstrakt vaniljeje = 1 lugë çaji pastë vaniljeje

Vanilja e vërtetë dhe natyrale përbëhet nga mbi 250 përbërës kompleksë që përmirësojnë mirëqenien. Përmban përbërës natyralë që nxisin oreksin dhe qetësojnë specin djegës - të përdorur në receta me spec djegës; vepron për të qetësuar specin djegës. Duke vepruar në një recetë me shije më delikate, vepron për t'i nxirë dhe për t'i përmirësuar ato.

Mund ta përdorni ekstraktin e çokollatës në çdo gjë ku dëshironi t’i shtoni aromë çokollate, qoftë në një recetë të ëmbël apo të kripur. Nëse dëshironi të përdorni çokollatë më pak të fortë brenda një recete, ose nëse po përdorni një çokollatë të fortë më të lirë për të mbajtur kostot e ulëta, mund t’i shtoni pak cilësi dhe luks ekstraktit të çokollatës.

Nëse doni të bëni diçka të lehtë, për shembull, tiramisu, ekstrakti i çokollatës është më i përshtatshëm se çokollata e fortë. Është më e lehtë se çokollata e fortë, por me gjithë aromën dhe pa sheqer të shtuar. Mund ta përdorni edhe në pjata të kripura si Chilli Con Carne.

Ne e adhurojmë si një variant të marengës së zbukuruar me krem ​​vaniljeje dhe mjedra!

Nëse jeni shef kuzhine ose një kuzhinier në zhvillim e sipër, atëherë përvoja e plotë e ndarjes dhe heqjes së farave të bishtajës nga e para është ndoshta për ju (nuk ka asgjë si aroma e një bime organike të sapondarë). Bishtaja vaniljeje Madagaskari).

Megjithatë, nëse dëshironi të njëjtin rezultat si përdorimi i një kapsule (si vizualisht ashtu edhe nga ana e shijes) për të bërë përshtypje te familja dhe miqtë tuaj, por nuk dëshironi shqetësimin dhe humbjen që vjen me ndarjen dhe heqjen e farave të kapsulave, atëherë zgjidhni... pastë vanilje.

Për një pjekje më të lehtë dhe në sasi më të mëdha, e pastra ekstrakt vanilje është e Perkryer.

Pastë natyrale vaniljeje – 3 vjet nga hapja (e ruajtur në temperaturë ambienti)

Ekstrakt i pastër vaniljeje - 3 vjet nga hapja (i ruajtur në temperaturë ambienti)

Ekstrakt i pastër çokollate – 2 vjet (i ruajtur në temperaturë ambienti)

Ekstrakt i pastër kafeje – 12 muaj (i ruajtur në temperaturë ambienti – pa bartës alkooli)

Bishtaja vaniljeje – të paktën 5 vjet (të ruajtura në enë hermetike në temperaturë ambienti)

Që të quhet ekstrakt, duhet të zhvillohet një proces. Ky proces palos dhe filtron bishtajat e vaniljes përmes një përzierjeje alkooli dhe uji. Nxjerrja e parë prodhon një ekstrakt vaniljeje me 1 fije; nxjerrja e dytë prodhon një ekstrakt vaniljeje më të koncentruar me 2 fije, e kështu me radhë. Bartësi i alkoolit e mban vaniljen të qëndrueshme dhe i jep asaj një afat të gjatë ruajtjeje pa nevojën e ruajtësve me sheqer të cilët nuk do të shkrihen. Alkooli avullohet në 48°C (temperatura e pijes së ngrohtë).

Shishet tona të shitjes me pakicë prej 100 ml janë të mbushura me ekstrakt vaniljeje palos-1, i cili është perfekt për ata që bëjnë akullore në shtëpi. Ne gjithashtu ofrojmë një ekstrakt vaniljeje palos-2, të cilin e shesim në shishe 1 litërshe dhe e rekomandojmë për furrat e bukës dhe ëmbëlsirat që bëjnë sasi më të mëdha. Përveç kësaj, ne kemi edhe një ekstrakt vaniljeje palos-3 prej 1 litri, i cili është perfekt për ata që bëjnë akullore.

Ne përpiqemi të sigurohemi që çdo aspekt i asaj në të cilën jemi të përfshirë, nga mbledhja e bishtajave deri te riciklimi i paketimeve, të jetë sa më i qëndrueshëm, etik dhe i ndërgjegjshëm të jetë e mundur. Kjo reflektohet në gjithçka që bëjmë, nga zgjedhja jonë e furnizuesit deri te materialet tona të paketimit (si alumini dhe qelqi, të cilat janë gjerësisht të riciklueshme). Vlerat tona mbështeten nga kompani të tilla si Daylesford Organic dhe Planet Organic, të cilat mbajnë në stok produktet tona, dhe verifikohen nga ekspertja e qëndrueshmërisë Patricia Rain, e cila është një figurë frymëzuese në botën e vaniljes. Ajo punon pa u lodhur në emër të kultivuesve në të gjithë botën për të promovuar tregtinë e drejtë dhe për të zvogëluar errësirën në industri. Patricia e ka mbështetur LittlePod që nga fillimi, dhe me mbështetjen e saj të vazhdueshme është dëshira jonë të rrisim përdorimin e vaniljes së vërtetë, të rrisim ndërgjegjësimin për habitatet që mbështesin kultivimin e saj dhe të minimizojmë ndikimin mjedisor të shpërndarjes dhe asgjësimit të produkteve tona. Vizitoni faqen tonë të furnizuar me përgjegjësi në faqen e internetit për ta parë atë në film.