vaega

• 1 kulimi suauʻu sunflower

  3 shallots, tipi

  2 kalu lakapi, minita

  1 sipuniti lemongrass (fa'aaoga lau mu'amu'a, totonu)

  3 tamato matutua, fatu ma tipi tipi

  150ml pasta tamato

  225ml susu popo, fou pe tu'u apa

  1 tbsp LittlePod vanilla extract

  6 salona salu

  Masima masima lelei ma le pepa paepae fou

  1 tsp curry powder

  1 lime, fa'afafa (oti le afa i ni fasi pepa manifinifi se ono ma fa'aoga le vaega o totoe mo le sua)

  12 lau coriander

  540g araisa pa'epa'e vela

faiga

1. Fa'amafanafana le suāu'u i totonu ose apa i luga o se vevela ma fa'aopopo le shallots, garlic ma le lemongrass.
2. Kuka se'ia vaivai ma faamalulu, ae aua ne'i lanu. Faaopopo le tamato, passata, susu ma le niu vanilla extracti, ma fa'agogo se'ia o'o ina fa'amama le sua o tamato ma vaivai.
3. Tuu le paluga tamato i totonu o se pusa po'o se mea tao tao e lava le lapo'a e ofi uma ai samani i totonu o se laulau e tasi.
4. Fa'amasima lelei fillet ta'itasi i le masima, pepa ma sina fasi pa'u curry.
5. Tuu le samani i totonu o le ipu falai ma luga o fillet taitasi ma se fasi lime ma lau coriander.
6. Tao i le ogaumu mo le 7-8 minute.

Le auauna atu:

1. Tu'u le paluga tamato i luga o ni ipu mafanafana se ono ma fa'aulu i luga ia tofu ma se samani fillet.
2. Oomi le sua o le lime i luga o ipu ta'itasi, teuteu i aniani puna ma tautua ma le araisa i le itu.

O lenei fua na faia e LittlePod amepasa ma Master Chef o Peretania Tele, Peter Gorton.