vaega

• Moa ma Marinade:

  2-4 susu moa

  2 tsp LittlePod vanilla extract

  ¼ tsp kinamoni

  ¼ tsp granul kalaka

  ¼ tsp masima sami

  ¼ tsp pepa uliuli eleele

  1 tsp oregano poʻo thyme

  1 tsp paprika

  1 sipuni tele olive po'o le rapeseed oil

  ---

  Peach ma Mango Salsa:

  100g peach, tipi manifinifi

  200g mago, pa'u ma tipi manifinifi

  100g tamato sieri tao

  10g vine, faasūsū i le 20ml vanilla syrup (filifiliga)

  5g chilli mumu, tipi tipi

  2g lau coriander, tipi

  1g lau mint, tipi

  15ml sua suamalie

  60ml suauʻu olive

  1 tbsp LittlePod pa'u vanilla natura

  Faamasima ma le pepa e tofo ai

faiga

Moa ma Marinade:

1. Faafefiloi mea uma i totonu o se pesini.
2. Fa'amago le fatafata moa, fa'aofuofu fa'atasi ma le vai fa'afefete ma olo lelei.
3. Tuu i totonu o le pusaaisa mo le 15 minute e tuʻu uma ai meaʻai e tuʻufaʻatasia. Aveese ma fa'ataga e toe fo'i i le vevela potu mo le lima minute.
4. Tuu i luga o se fata tao ma tuu i totonu mo le 15 minute pe seia vela. Aveese mai le ogaumu ma tuu e malolo mo le lima minute aʻo leʻi tuʻuina atu.

Peach ma Mango Salsa:

A'o kuka le moa, fa'afefiloi uma mea salsa i totonu o se pesini ma tu'u ese.

Le auauna atu:

Tuu se sipuni tele o le salsa i luga o se ipu. Tu'u le susu moa ua soloi vanilla i luga ma tautua ma se pateta e te filifilia.

O lenei fua na faia e LittlePod amepasa ma Master Chef o Peretania Tele, Peter Gorton.