vaega

• 1 pateta feololo
  4 aniani feololo
  1 laau seleni
  1 liki
  5 cloves kaliki
  560ml fuamoa moa po'o vai
  1 tamai pato
  1 tsp LittlePod pa'u vanilla po 1 vanilla pod (na'o fatu)
  500g le ua o le mamoe
  225g kalaka sosisi, tipi i ni fasi
  2 kulimi falaoa mata
  350g pua'a fe'ai
  4 kulimi fualaʻau a tamato
  275ml uaina paepae mamago
  Faaputuga garni
  225g apa pi haricot
  4 kāloti, paʻu
  Worcestershire Sauce, o se togi
  Masima ma pepa uliuli fou

faiga

1. E fai le fa'asoa, tipi ma fa'a'ai le pateta, tasi aniani, seleni, liki ma le kalaka e tasi. Faaopopo le sua moa po o le vai. A vela, fa'aoga se mea fa'afefiloi e fai ai se fa'asoa fa'avae (e pei ona e faia pe a fai se supa). Su'e i totonu o le kuka fa'agesegese po'o se ulo ole.
2. Sauni le aano. Vaelua le pato ma tuu eseese susu. olo le palu vanila po o fatu o le vanilla pod i totonu o fatafata pato ma tuu e fa'afefe. Otioti le tamai mamoe ma sosisi i ni fasi vaega. Togi vae pato ma fasi mamoe i totonu o le falaoamata, fa'atasi ai ma sina fa'ama'i fa'aopopo i totonu.
3. I totonu o se apa falai tele, kuka le puaa (fa'a'a'ai muamua pe a e mana'o ai), ona fa'asolosolo malie lea o le tama'i mamoe ma le aano o le pato (to'ese le fatafata pato) e sua ona tu'u ese lea. Fa'aoga le apa lava e tasi e su ai le fatafata pato ma tu'u ese fo'i.
4. Kuki le aniani ma le kalaka o totoe ma fa'aopopo le tamato mama, uaina ma le fugala'au garni, ma fa'aitiitia se'ia mafiafia. Faaopopo le pi, kāloti ma le Sau Worcestershire.
5. Fa'atasi mea uma o lo'o i totonu o le kuka fa'agesegese, pe afai o lo'o e kukaina i totonu o le ogaumu, i totonu o se ulo 'ele'ele, ma fa'amasima e tofo. Kuka mo le itula e tasi i totonu o le ogaumu mua'i fa'avevela (po'o, pe a fa'aaoga se kuka fa'agesegese, se'ia vaivai le aano). Tu'u atu fa'atasi ma lau keke pateta e te fiafia iai.