Recepti
Vroča vanilija Toddy
Ko se sezona ohlaja, si ogrejte roke s tem vročim vanilijevim toddyjem, kjer prava vanilija in sadna kutina spremenita klasičen zimski grelnik v nekaj resnično posebnega.
Za: 1 osebo (po potrebi povečajte količino)
Čas priprave: 5 minut
Osnovni poparek: Vanilijev viski se lahko predhodno popari do en teden vnaprej.
Ta recept vključuje
Organski madagaskarski stroki vanilije
Sestavine
- 50 ml viskija z okusom vanilije ali temnega ruma (glejte opombo)
- 15 ml kutine ali črne šparglje ali kakovostnega kutinovega likerja
- 2 ščepca aromatične grenčice
- 1 čajna žlička demerara sladkorja ali sladkornega sirupa
- 100 ml pravkar prekuhane vode
- kratek košček stroka vanilije za okras
Kuharjeve opombe
Predhodno infuziran vanilijev napitek je vredno pripraviti nekaj dni vnaprej, saj potrebuje čas, da se razvije.
Metoda
1. Za pripravo osnovne žgane pijače strok vanilije prerežite po dolgem, ga dodajte v steklenico viskija ali temnega ruma in pustite stati vsaj 3–5 dni, občasno pretresite, nato pa precedite, če želite čistejši okus.
2. Segrejte kozarec, odporen proti vročini, dodajte vanilijev žganec, grmičevje, grenčico in sladkor, nato prelijte s pravkar vrelo vodo in premešajte. Okrasite s koščkom stroka vanilije.