Recepti
Losos z medom in vanilijo
Ker živimo tako blizu morja, so sveže ribe pogosto na jedilniku tukaj v našem sedežu v vzhodnem Devonu. Bi radi svojemu ulovu dneva dodali pridih LittlePoda? Vanilijo lahko uporabite za pripravo fantastičnih marinad za vse vrste okusnih ribjih in morskih jedi.
Služi: 4 ljudi.
Ta recept vključuje
Naravna vanilijeva pasta
Sestavine
2-4 sveži zrezki lososa
2 žlički oljčnega olja
1 čajna žlička bistrega medu
1 TSP LittlePod vanilijeva pastaali enega strok vanilije, samo semena
ščepec soli in sveže mletega črnega popra
1⁄2 čajne žličke drobno sesekljanega ingverja (neobvezno)
Ali si vedel...?
Vanilija je naravni dezodorant, ki ga lahko uporabite za prikrivanje kuhinjskih vonjav v kuhinji!
Metoda
- Glazuro pripravite tako, da zmešate olivno olje, med, vanilijeva pasta (ali semena, postrgana z strok vanilije), ingver (če ga uporabljate), sol in poper.
- Mešanico enakomerno premažite po lososu in pustite vsaj 60 minut, oziroma še bolje čez noč, v hladilniku.
- Ribo postavite pod vroč žar za približno 10 minut, dokler se glazura ne naredi skorjice in riba ni pečena, vendar še vedno sočna.
- Postrezite s solato iz grahovih poganjkov ali vodne kreše in nekaj rezinami limone.
Ta recept je bil predstavljen v Janetini kuharski knjigi, Vanilija, kuhanje z eno najboljših sestavin na svetu.
Nazaj k receptomImate še kakšne recepte za lososa in vanilijo?
Ustvaril ga je Peter Gorton, ambasador LittlePoda in mojster kuhar, poskusite to ...!
