අමුද්රව්ය

• 1 මධ්යම අර්තාපල්
  මධ්යම ළූණු 4 ක්
  සැල්දිරි පොල්ලක් 1ක්
  ලීක්ස් 1 ක්
  5 සුදුළූනු කරාබුනැටි
  කුකුළු මස් සුප් හොද්ද හෝ ජලය මිලි ලීටර් 560 ක්
  කුඩා තාරාවෙක් 1ක්
  1 Tsp ලිට්ල්පොඩ් වැනිලා පේස්ට් හෝ 1 වැනිලා පොඩ් (බීජ පමණි)
  බැටළු මස් බෙල්ලේ ෆිලට් ග්‍රෑම් 500ක්
  සුදුළූණු සොසේජස් ග්‍රෑම් 225, කැබලිවලට කපා
  2 තේ හැදි සරල පිටි
  ස්ට්රීකි බේකන් 350 ග්රෑම්
  තක්කාලි ඉස්ම මේස හැදි 4ක්
  වියළි සුදු වයින් 275ml
  මල් කළඹ ගාර්නි
  හැරිකොට් ඇට ටින් 225g
  තම්බා ගත් කැරට් 4ක්,
  වෝර්සෙස්ටර්ෂයර් සෝස්, බිංදුවක්
  ලුණු සහ නැවුම්ව කුඩු කරගත් කළු ගම්මිරිස්

ක්රමය

1. සුප් හොද්ද සාදා ගැනීම සඳහා අර්තාපල්, ළූණු ගෙඩියක්, සැල්දිරි, ලීක්ස් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි කපා බැදගන්න. කුකුළු මස් සුප් හොද්ද හෝ වතුර එකතු කරන්න. පිසූ පසු, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර බේස් ස්ටොක් එකක් සාදන්න (ඔබ සුප් එකක් සාදන විට මෙන්). මන්දගාමී උදුනකට හෝ මැටි බඳුනකට දමන්න.
2. මස් සූදානම් කරන්න. තාරාවාව කොටස් හතරකට කපා පියයුරු වෙන් කරන්න. අතුල්ලන්න. වැනිලා පේස්ට් හෝ බීජ වැනිලා පොඩ් තාරා පියයුරු වලට දමා marinate කිරීමට තබන්න. බැටළු පැටවා සහ සොසේජස් කැබලිවලට කපන්න. තාරා කකුල් සහ බැටළු පැටවා පිටිවලට දමා, කුළුබඩු ස්වල්පයක් එකතු කරන්න.
3. විශාල කබලෙන් ලිපට බේකන් තම්බා ගන්න (ඔබ කැමති නම් කලින් ග්‍රිල් කරන්න), පසුව ක්‍රමයෙන් බැටළු මස් සහ තාරා මස් (තාරා පියයුරු හැර) එකතු කර පසෙකින් තබන්න. තාරා පියයුරු බැදීමට එම පෑන් එක භාවිතා කර එයද පසෙකින් තබන්න.
4. ඉතිරි ළූණු සහ සුදුළූණු තම්බා, තක්කාලි ඉස්ම, වයින් සහ බුකට් ගාර්නි එකතු කර, ඝන වන තුරු අඩු තාපයක් මත තෙම්පරාදු කරගන්න. බෝංචි, කැරට් සහ වෝර්සෙස්ටර්ෂයර් සෝස් එකතු කරන්න.
5. මන්දගාමී උදුනක ඇති සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න, නැතහොත් ඔබ උඳුන තුල පිසිනවා නම්, මැටි භාජනයක තබා රස බැලීමට කුළුබඩු දමන්න. පෙර රත් කළ උඳුනක පැයක් උයන්න (නැතහොත්, මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, මස් මෘදු වන තුරු). ඔබේ ප්‍රියතම කබොල සහිත රොටියක් හෝ අර්තාපල් කෑමක් සමඟ පිළිගන්වන්න.