අමුද්රව්ය

• කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ලුණු නොකළ බටර් ග්‍රෑම් 225ක්

  240g මෘදු ලා දුඹුරු සීනි

  විශාල පරාසයක බිත්තර 2 ක්

  Sp ෆොස්ෆේට් LittlePod පිරිසිදු වැනිලා සාරය

  බටර්නට් ස්කොෂ් ග්‍රෑම් 130ක්

  120g ස්වයං-පිටි පිටි

  120g සරල පිටි

  මිශ්‍ර කුළුබඩු තේ හැඳි 1½ ක්

  G තේ හැන්දක අඹරාගත් ඉඟුරු

  ඇඹුල් ක්රීම් 125 මිලි

  කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ක්‍රීම් චීස් ග්‍රෑම් 175ක්

  Sp ෆොස්ෆේට් ලිට්ල්පොඩ් ස්වභාවික වැනිලා පේස්ට්

  ග්‍රෑම් 450 අයිසිං සීනි

  දොඩම් 2 ක ලෙල්ල ගාගෙන

  ෆිසලිස් සහ අයිසිං සීනි කුඩු කිරීම

ක්රමය

1. උඳුන පෙර රත් කර, සිදුරු 12 කින් යුත් මෆින් තැටියක් උස කප්කේක් ආවරණ සමඟ පෙළගස්වන්න.
2. පීල් ඉවත් කර, උතුරන වතුර භාජනයක් මත විනාඩි 30ක් තැම්බෙන්න තබන්න. එය මෘදු වූ පසු, පළල් භාජනයකට දමා දෙබලකින් මෘදු පල්ප් එකක් වන තුරු පොඩි කරන්න. ගැටිති ඉවත් කර ලස්සන පොහොසත් ඉස්ම සෑදීමට පෙරනයක් හරහා යන්න. අතිරික්ත ජලය ඉවත් වන තෙක් එය රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
3. බටර් ග්‍රෑම් 110ක් සීනි සමඟ සුදුමැලි වී සිනිඳු වන තෙක් ක්‍රීම් කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න. වැනිලා සාරය සහ නැමීමේ තාක්ෂණයක් භාවිතයෙන් පිරිසිදු කළ ස්කොෂ් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
4. බඳුනක හලාගත් පිටි, ඉඟුරු සහ මිශ්‍ර කුළුබඩු තේ හැන්දක ½ ක් ඒකාබද්ධ කරන්න. බටර් සහ සීනි මිශ්‍රණයට පිටි මිශ්‍රණය සෙමින් එකතු කර, හොඳින් මිශ්‍ර වන තුරු ඇඹුල් ක්‍රීම් එකතු කරන්න.
5. හොඳින් මිශ්‍ර කළ පසු, මිශ්‍රණය ප්‍රවේශමෙන් කෝප්ප පෙට්ටිවලට (ආසන්න වශයෙන් ⅔ පිරුණු) හැන්දෙන් දමන්න. රන්වන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න. කේක් මැදට කූරක් ඇතුළු කිරීමෙන් කේක් සූදානම් දැයි පරීක්ෂා කරන්න - කූර පිරිසිදුව පිටතට පැමිණිය යුතුය. උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට පසෙකින් තබන්න.
6. ක්‍රීම් චීස් අයිසිං එක සාදා ගැනීම සඳහා, ඉතිරි බටර් මෘදු වන තෙක් රත් කර, ක්‍රීම් චීස් එකතු කර හොඳින් ගසා ගන්න.
7. එකතු කරන්න වැනිලා පේස්ට් ඉන්පසු පෙරාගත් අයිසිං සීනි එකතු කර සුමට රසවත් ක්‍රීම් එකක් වන තුරු මිශ්‍ර කරන්න. ඉතිරි මිශ්‍ර කුළුබඩු සහ තැඹිලි ලෙල්ල සෙමින් නවා ගන්න.
8. පැලට් පිහියක් හෝ පයිපින් බෑගයක් භාවිතයෙන් ක්‍රීම් කළ අයිසිං වලින් කේක් අලංකාර කරන්න. ෆිසාලිස් එකක් සහ අයිසිං සීනි ඉසිය යුතු ය.