අමුද්රව්ය

• ඌරුමස්:

  කපාගත් ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් 2ක්

  ඔලිව් තෙල් 210ml

  සිහින්ව කපාගත් සුදුළූණු තේ හැඳි 2ක්

  සිහින්ව කපාගත් රෝස්මරී තේ හැඳි 2ක්

  සිහින්ව කපාගත් නැවුම් මාර්ග වර්ණනය තේ හැඳි 2ක්

  සිහින්ව කපාගත් අග්ගිස් තේ හැඳි 2ක්

  ---

  සයිඩර් ගම්මිරිස් ග්ලේස්:

  හන්ට්ස් ඩෙවොන් සයිඩර් 450ml

  පොතු ඉවත් කර අඟල් ½ කැබලිවලට කපාගත් ග්‍රැනී ස්මිත් ඇපල් 2ක්

  සයිඩර් විනාකිරි 2 තේ හැදි

  2 tbsp පැණි

  2 තේ හැදි ලිට්ල්පොඩ් ස්වභාවික වැනිලා පේස්ට්

  සිහින්ව කපාගත් සුදුළූණු තේ හැඳි 1ක්

  නැවුම් මාර්ග වර්ණනය 1 පැළයක්

  1 තේ හැන්දක අබ ඇට

  තලා දැමූ ජුනිපර් බෙරි 3 ක්

  නැවුම්ව අඹරන ලද ගම්මිරිස් තේ හැන්දක් 1 ක්

  2 Tsp ලිට්ල්පොඩ් කාබනික කෝපි සාරය

ක්රමය

ඌරුමස්:

1. ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු, රෝස්මරී, මාර්ග වර්ණනය සහ අග්ගිස් තැටියක මිශ්‍ර කරන්න.
2. ඌරු මස් එකතු කර හොඳින් ආලේප කරන්න. ආවරණය කර එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න.
3. marinade එකෙන් මස් ඉවත් කර, කඩදාසි තුවායකින් වියළා, රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් දමා හොඳින් අතුල්ලන්න.
4. ඌරු මස් කැබලි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමා සෑම පැත්තකින්ම රන්වන් දුඹුරු තෙක් උයන්න.
5. ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් රෝස් කරන තැටියක තබා උඳුන තුල තබන්න.
6. මිනිත්තු 8-10ක් උයන්න, සයිඩර් ගම්මිරිස් ග්ලේස් ස්වල්පයක් එකතු කර විනාඩි පහක් තබන්න.
7. සයිඩර් ග්ලේස් තව ටිකක් වත් කර, ඌරු මස් කපා, කඩල සහ ස්වීට්කෝන් රිසෝටෝ ඇඳක් මත පිළිගන්වන්න.

සයිඩර් ගම්මිරිස් ග්ලේස්:

1. මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ මල නොබැඳෙන වානේ සාස්පාන් එකක සයිඩර්, ඇපල්, විනාකිරි, මී පැණි, සුදුළූණු, මාර්ග වර්ණනය, අබ ඇට සහ ජුනිපර් බෙරි ඒකාබද්ධ කර ඉහළ තාපයක් මත නභිගත කරන්න.
2. ගින්දර අඩු කර ඇපල් මෘදු වන තුරු විනාඩි 20ක් උයන්න.
3. මිශ්‍රණය වෙනත් භාජනයකට පෙරා, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, වැනිලා පේස්ට් සහ කෝපි සාරය සහ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට අඩු කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව LittlePod තානාපති සහ මහා බ්‍රිතාන්‍යයේ ප්‍රධාන සූපවේදියා විසින් නිර්මාණය කරන ලදී. පීටර් ගෝර්ටන්.