Ingredients

• ڪيڪ:

  ڪمري جي حرارت تي 180 گرام مکڻ، ان کان علاوه گريسنگ لاءِ اضافي (جيڪڏهن ترجيح هجي ته مارجرين استعمال ڪريو)

  200 گرام ڪيسٽر شوگر

  275 گرام پاڻمرادو اُڀرندڙ اٽو

  2 ليول چمچ بائي ڪاربونيٽ سوڊا

  3 آزاد رينج وارا آنا

  4 چمچا کير

  2 ليمون، صرف ڇلڪو

  50 ملي ليمن جو رس

  125 گرام سادو دہی

  1 چمچو ڍير ٿيل باریک ڪٽيل ليمون وربينا (اختياري)

  ڳاڙهو ڳوڙهو لِٽل پوڊ وينلا ايڪسٽريڪٽ

  ---

  ليمن وينلا دڙو:

  2 ليمون، رس ۽ سينو

  230 گرام کنڊ

  ايڪسڪسڪس مکڻ

  4 هڻڻ

  ڳاڙهو ڳوڙهو لِٽل پوڊ قدرتي وينلا پيسٽ

جو طريقو

1. ڪيڪ ٽين کي مکڻ سان چکيو ۽ بيڪنگ پيپر سان بيس کي لائين ڪريو.
2. کنڊ، مکڻ، ليمن جو رس ۽ سينو گڏ ڪريم ڪريو ۽ فوڊ پروسيسر استعمال ڪريو جيستائين هلڪو ۽ ڦڪو نه ٿئي. انڊا شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو.
3. اٽو ۽ بائي ڪاربونيٽ سوڊا شامل ڪريو ۽ آخر ۾ هڪ هموار بيٽر جي مستقل مزاجي ۾ ملايو.
4. دہي شامل ڪريو ۽ وينلا ڪڍڻ، چڱي طرح ملايو، ۽ تيار ڪيل ٽين ۾ وجھو، مٿي کي برابر ڪريو.
5. 35 منٽن تائين بيڪ ڪريو يا جيستائين ڪيڪ جي وچ مان هڪ اسڪيور صاف نه نڪري اچي.
6. پنجن منٽن لاءِ ٽين ۾ ٿڌو ٿيڻ ڏيو ۽ پوءِ ٻاهر ڪڍو، استر پيپر اڃا تائين ڳنڍيل هجي، ۽ هڪ ٽري تي رکيل تار جي ريڪ تي رکو.
7. اٺن برابر حصن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ هر حصي جي مٿان وينلا ليمن ڪرڊ جو هڪ سٺو چمچو رکو.

وينلا ليمن ڪرڊ:

1. ھڪڙي ٿانو ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو.
2. بين ميري تي ان وقت تائين ڦوڪيو جيستائين مرکب ٿلهو نه ٿئي ۽ هلڪي وھپڊ ڪريم وانگر نه ٿئي.
3. هڪ طرف رکي ڇڏيو ۽ ٿڌو ٿيڻ ڏيو.

هي ترڪيب لِٽل پوڊ جي سفير ۽ گريٽ برطانيه جي ماسٽر شيف پاران تيار ڪئي وئي هئي، پيٽر گورٽن.