Ingredients

• 450 گرام خشڪ ميوو ملايو
  50 گرام گليس چيري (اختياري)
  1 نارنگي جو ڪٽيل ڇلڪو
  ڳاڙهو ڳوڙهو لِٽل پوڊ چاڪليٽ جو عرق يا 350ml بيئر (جيڪڏهن توهان وٽ ڪجهه بچيل آهي ته لِٽل پوڊ جي وينلا بيئر استعمال ڪريو يا ان جي بدران هڪ باقاعده اسٽائوٽ)
  هڪڙو ناڻو سادو
  ¼ چائے جو چمچو ملا مصالحو
  175 گرام مکڻ يا مارجرين
  275 گرام نرم براؤن شوگر
  50 گرام اخروٽ يا 50 گرام بلينچ ٿيل بادام، ڪٽيل
  1 ليمون جو ڪڪڙ
  ½ چائے جو چمچ سو bicا باڪساربونٽ
  150ml بيئر (جيڪڏهن توهان وٽ ڪجهه بچيل آهي ته لِٽل پوڊ جي وينلا بيئر استعمال ڪريو يا ان جي بدران باقاعده اسٽائوٽ استعمال ڪريو)
  3 هڻڻ
  1 اسپيس لِٽل پوڊ وينلا پيسٽ or 1 وينلا پنڊ (صرف ٻج)

جو طريقو

1. خشڪ ميوو، چيري ۽ نارنگي جي ڇاتي کي رات جو يا گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاءِ چاڪليٽ جي عرق ۾ ٻوڙي ڇڏيو (وڌيڪ ذائقي لاءِ توهان نارنگي جو رس پڻ شامل ڪري سگهو ٿا). متبادل طور تي، ميوي کي 350 ملي ليٽر وينلا بيئر يا باقاعده اسٽائوٽ ۾ ٻوڙي ڇڏيو.

2. اٽو ۽ مصالحن کي هڪ مکسنگ پيالي ۾ ڇني وٺو. اٽي ۾ مکڻ يا مارجرين ڪٽيو ۽ ان کي ان وقت تائين ملائي ڇڏيو جيستائين اهو بريڊ ڪرمبس وانگر نه ٿئي. کنڊ، ٻرندڙ ميوو (ڇڪڻ کان پوءِ)، گريون ۽ ليمن جو چھلڪو شامل ڪريو، ۽ چڱي طرح ملايو.

3. سوڊا جي بائي ڪاربونيٽ کي 150 ملي ليٽر وينلا بيئر يا اسٽائوٽ ۾ گھٽ گرمي تي ڳاريو. انڊن کي ڦاڙيو، وينلا پيسٽ (يا وينلا پوڊ جا ٻج) شامل ڪريو ۽ انهن کي بيئر جي مرکب سان ملائي، باهه تان لاهي ڇڏيو. ان کي خشڪ اجزاء ۾ ملايو ۽ چڱي طرح ملايو.

4. مرکب کي 20 سينٽي ميٽر گول ڪيڪ پين ۾ وجھو، گريس ٿيل ۽ بيڪنگ پيپر سان قطار ۾، 5 سينٽي ميٽر ڪالر سان. اڳي گرم ٿيل اوون ۾ ٻن ڪلاڪن لاءِ بيڪ ڪريو، پوءِ گرمي پد کي 100 ° C (فين اوون) / 120 ° C (روايتي) / 250 ° F تائين گھٽ ڪريو، يا جيستائين چڱي طرح ڀورو نه ٿئي. جيڪڏهن وچ ۾ داخل ڪيل چاقو يا اسڪيور صاف نڪرندو آهي، ته ڪيڪ پکا ٿي ويندو آهي.

5. ڪيڪ کي ٻاهر ڪڍڻ کان اڳ پين ۾ ٿڌو ٿيڻ ڏيو. جيڪڏهن ممڪن هجي ته ان کي ساڳئي ڏينهن نه ڪٽيو؛ ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ پختو ٿيڻ لاءِ رکڻ بهتر آهي. جيڪڏهن توهان اضافي خشڪ ميوو شامل ڪيو ۽ مارزيپان ۽ فونڊنٽ آئسنگ سان سينگاريو، ته اهو هڪ بهترين (۽ تمام گهٽ وقت وٺندڙ) ڪرسمس ڪيڪ ٺاهيندو آهي.