Ingredients

• 2 ڪلو گرام ميرو
  500 گرام پياز، چڱيءَ طرح ڪٽيل
  500 گرام سيب، ڇليل ۽ ڪٽيل
  1.5 ليٽر اڇو سرڪو
  400g ڳاڙهو ڳاڙهو کنڊ
  6 ننڍيون مرچون، چڱيءَ طرح ڪٽيل
  12 تازيون لونگون، پسيل
  20 گرام هلڪي
  1 چمچ انگريزي سرس
  ½ ٽسپ لِٽل پوڊ قدرتي وينلا پيسٽ

جو طريقو

گودي کي ڇليو، ٻج ڪڍو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو (تقريبن اڌ سينٽي ميٽر ڪيوب). لوڻ ڇنڊيو ۽ پاڻي نيڪال ڪرڻ تائين ڇڏي ڏيو، ترجيحي طور تي رات جو. ٻين سڀني اجزاء سان گڏ هڪ محفوظ ڪرڻ واري پين ۾ رکو.

اُبال تي آڻيو ۽ ٻن ڪلاڪن تائين يا جيستائين توهان کي چٽني جي مستقل مزاجي نه ملي وڃي، ان کي پچايو. توهان ان کي ٿڌي پليٽ تي ڪجهه وجهي جانچ ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن اهو ٿورو ٽپڻ تي هلندو آهي، ته اهو مڪمل طور تي تيار نه آهي. هڪ دفعو توهان گهربل مستقل مزاجي حاصل ڪري وٺو، بوتل ۾ ڀرڻ کان اڳ پنهنجي چٽني کي ٿڌو ٿيڻ ڏيو.