Ingredients

• • 40 گرام خشڪ کائڻ لائق ماني جا ڪيڙا
  • 250 گرام بنا لوڻ وارو مکڻ، نرم ڪيو ويو
  • 180 گرام نرم هلڪو براؤن کنڊ
  • 80 گرام ڪيسٽر شوگر
  • 1 وڏو فري رينج انڊو
  • 2 چمچا لٽل پوڊ وينلا پيسٽ
  • 1 وينلا پوڊ، ٻج ڇڪيل
  • 320 گرام سادو اٽو
  • 1 چمچو بائي ڪاربونيٽ سوڊا
  • 1/2 چمچو مٺو سامونڊي لوڻ
  • 50 گرام ڊارڪ چاڪليٽ، تقريبن ڪٽيل (اختياري، برعڪس لاءِ)

جو طريقو

1. هڪ سڪل فرائينگ پين ۾ وچولي آنچ تي 3-4 منٽن لاءِ ميال ورمز کي ٽوسٽ ڪريو، بار بار اُڇلايو، جيستائين خوشبودار ۽ ٻڌڻ ۾ مشڪل نه اچي. ٿڌي ٿيڻ لاءِ ڪچن پيپر تي ٽپ ڏيو، پوءِ انهن مان ٻه ٽيون حصو ڪٽيو، باقي کي بناوت ۽ بصري دلچسپي لاءِ پورو ڇڏي ڏيو.
2. مکڻ ۽ ٻنهي کنڊ کي گڏ ڪريم ڪريو جيستائين هلڪو ۽ هلڪو ٿئي، اليڪٽرڪ ميڪسر سان تقريباً 3-4 منٽ.
3. انڊا، لِٽل پوڊ وينلا پيسٽ ۽ وينلا جا ٻج مڪمل طور تي گڏ ٿيڻ تائين ڦاڙيو.
4. اٽو، سوڊا ۽ لوڻ جي بائي ڪاربونيٽ کي ڇني وٺو، ۽ ان کي ملائي ڇڏيو جيستائين صرف گڏ نه ٿئي - وڌيڪ ڪم نه ڪريو.
5. جيڪڏهن استعمال ڪري رهيا آهيو ته ٽوسٽ ٿيل ميل ورم ۽ ڪٽيل چاڪليٽ شامل ڪريو. اٽي کي 30 منٽن لاءِ ٿڌو ڪريو.
6. تندور کي 180°C (160°C فين) تي گرم ڪريو. آٽي کي تقريباً 35 گرام جي 20 بالن ۾ رول ڪريو ۽ قطار ۾ رکيل بيڪنگ ٽري تي چڱي طرح الڳ ڪريو.
7. 12-14 منٽن تائين بيڪ ڪريو جيستائين ڪنارا سونهري نه ٿين پر مرڪز اڃا تائين ٿورو گهٽ نظر اچن ٿا. وائر ريڪ تي منتقل ڪرڻ کان اڳ ٽري تي 5 منٽن لاءِ ٿڌو ڪريو.