Дневники Денпасара: Пришло время для НАСТОЯЩЕГО приключения на прекрасном Бали...!
12th октября 2023
Октябрь — самый важный месяц для LittlePod, и в честь Международного дня настоящей ванили мы отправляемся в путешествие в наш первый сад в Индонезии. Хотите присоединиться? Пол всё документирует.
Вы знали..?
Впервые Национальный день настоящей ванили был учрежден в 2014 году, а в этом году мы будем отмечать его 17 октября уже в десятый раз!
17 октября, Международный день настоящей ванили, — важнейшая дата в календаре LittlePod. С 2014 года, когда мы впервые запустили Национальный день настоящей ванили, именно в этот день участники LittlePod собираются вместе — лично и онлайн — чтобы поднять тост за НАСТОЯЩУЮ ваниль, чтобы подчеркнуть… важность драгоценной орхидеи планете и её жителям, а также выразить благодарность тем, кто защищает хрупкие тропические леса, где он выращивается. С тех пор, как мы стали глобальными, запуск IRVD в 2020 годуМы отметили это особое событие в Девоне и Лондоне, но этой осенью мы выразим свою признательность фермерам, выращивающим ваниль, лично, когда отправимся в плантация LittlePod на БалиК Джанет и Дэйву в Индонезии присоединился Пол. Это его дневник…
Пятница, 20 октября: Как сказал Терминатор…
Я улетаю на реактивном самолёте. Не знаю, когда вернусь. Вчера вечером за коктейлями Джанет спросила меня, не хочу ли я вернуться на Бали. Ну, вы понимаете… если вы предлагаете! Всё подходит к концу, это последнее утро нашего последнего дня, но какую же замечательную неделю мы провели здесь, в Индонезии! Мы так много успели и так много всего объездили, но это лишь верхушка айсберга.
Возвращаться или не возвращаться – вот в чём вопрос. Как сказал Арнольд Шварценеггер в Терминатор, Я вернусь…
Как я мог не хотеть? Забудьте об очевидном – о еде, погоде, пейзажах, бассейнБали, конечно, – это именно то, что нужно. Но эта поездка подчеркнула для нас всех, что самое главное – это люди, которые могут многое предложить и которые играют решающую роль. Сантика, Ногу и команда Pita Maha. Кетут, Ангус. Сиираз, Эка и все остальные на передовом предприятии, где обрабатываются наши стручки ванили. Маде, все пятеро, Ньомам и другие фермеры, которые выполняют такую замечательную работу в лесу. Эта вот в чем суть. Эта Вот почему мне бы хотелось когда-нибудь вернуться на Бали.
Эта поездка доказала, что работа, которую мы делаем в Великобритании, РЕАЛЬНА. Что фермеры на Бали полагаясь на нас. Что преимущества Ощутимо. Если мы, потребители на Западе, требуем НАСТОЯЩЕЙ ванили, фермеры Индонезии (и других стран экваториального пояса) предусматривает выращивай его и леса предусматривает быть защищены, сохранены и, конечно же, восстановлены. Выгода для всех нас будет огромной, и всё это так просто. Изображение выше — типичный пример кананг сари, традиционное балийское подношение богам и жест благодарности. В последний раз греясь на солнце этим утром, я думаю, что именно мне есть за что быть благодарным. Матур суксма.
Четверг, 19 октября: На Бали не бывает плохих дней…
Сегодня утром, во время прогулки по знаменитому маршруту «Чампухан Ридж» в Убуде, я заметил этот знак. Он оказался пророческим. Я простужен – ирония судьбы, учитывая здешние тропические условия – и готовлюсь к изнурительному обратному пути, который окажется даже длиннее, чем дорога туда, учитывая завтрашнюю пересадку в аэропорту Дубая продолжительностью ШЕСТЬ С ПОЛОВИНОЙ ЧАСОВ.
Несмотря на все это, у него есть Хороший был день. Если подумать, то я не уверен, что на Бали вообще есть понятие «плохой день»...
Я взял выходной. Многодневные пробки в пробках, чтобы посетить ванильные фермы, измотали нас всех. Не рассчитываю на сочувствие, ведь, как уже отмечалось в предыдущей записи, просто находиться здесь — большая честь. Но не только бесконечные бассейны, тропические лакомства и лучшая еда на Бали. Если подумать, после всего этого мне понадобится отпуск.
Ну и что сделал Чем мы занимаемся в свободное время? Для начала – вышеупомянутый пеший маршрут, посещение оживлённого арт-рынка Убуда, немного времени на шезлонге и в бассейне, и, самое главное, мастер-класс по индонезийской кухне в отеле Pita Maha Resort and Spa, где мы так чудесно провели время. Джанет даже удалось уговорить шеф-повара Ногу немного изменить своё традиционное меню и добавить НАСТОЯЩУЮ ваниль от LittlePod во все три блюда – как сладкие, так и соленые. Не знаю, кто из нас узнал больше, мы или он…!
Среда, 18 октября: Чистый список желаний, но лучше…
Я только что вернулся из бассейна. Это один из тех самых бассейнов-инфинити: вода плещется через край, а из окон открывается вид на пышный лес и тропическую растительность. Есть шезлонги и свежие полотенца, солнце начинает садиться, и в Убуде приятные 27°C. Но это не лучшее, что я сделал сегодня.
Главное событие дня? Встреча со всеми фермерами в саду LittlePod и проведение дня в их окружении. Я бы назвал вчерашние события «чистым списком желаний», но это превзошло всё…
Мы отправились туда с Маде, прибыв к нему домой незадолго до обеда, где также познакомились с Маде, Маде и Маде. Всё это может быть довольно запутанным, поэтому мы называем их Маде 1, 2, 3, 4 и 5. Нас также познакомили с Вайанами 1 и 2, Путу 1 и 2, Пан Мойо, Комангом и Кадеком – все замечательные люди. Маде (1) переводил лишь частично, в остальном мы общались на ломаном английском, жестах и обильных улыбках. Универсальный язык настоящей ванили. Мы все друг друга понимали.
Затем последовала поездка на мопеде по тропе тропического леса, где можно было увидеть пышно цветущие ванильные лозы, выращенные из оригинальных саженцев, которые LittlePod поставил много лет назад, а также кофе, дуриан, мангостин и многое другое. Увидеть, как поликультурная система, впервые применённая Made (1) здесь, на Бали, оказалась настолько успешной, было поистине редким удовольствием, а вишенкой на торте стал кокос прямо с дерева (хотя я его даже не люблю). Бассейны? Они стоят десять пенсов. Такое бывает раз в жизни.
Вторник, 17 октября: Джанет танцует и оправдывает наше путешествие...
Вот так всё и было. Международный день настоящей ванили. Главное событие. Причина, по которой мы проделали весь этот путь на этой неделе. По правде говоря, начало выдалось не самым лучшим. Смена часовых поясов, которую я думал, что преодолел в понедельник? Аукнулась мне, обернувшись тревожным звонком и сумасшедшим стартом. Но с этого момента всё стало просто списком желаний.
Подумайте вот о чём: я видел прекрасную ванильную орхидею. В Индонезии. На лозе. В полном расцвете. Учитывая, что этот хрупкий цветок живёт всего 24 часа, это поистине большая привилегия…
По правде говоря, вся эта поездка была именно такой: большой привилегией. Записи в этом дневнике, в основном, были несколько ироничными. Но серьёзно, остановитесь на минутку: оказаться на Бали и увидеть всё то, что мы видели сегодня? Лучше не бывает, и за это я безмерно благодарен. Джанет. LittlePod. Всем, кто участвовал в этом замечательном, преобразующем проекте, как дома, так и за рубежом.
Я был на ванильной ферме. Я встретил фермера, выращивающего ваниль, его зовут Ньомам. Я многому научился, деля машину с Made. Я провел время с партнерами LittlePod здесь, в Индонезии, – Кетутом, Экой, Сииразом и другими, молодыми людьми, которыми я (и, возможно, даже больше Джанет) глубоко восхищаюсь. Я просматривал сообщения от LittlePod'ов по всему миру и понял, как много поддержки мы получаем. Я даже видел, как Джанет танцевала сегодня вечером (вам нужно будет… следите за нашим Instagram (если хотите поделиться этим опытом). В общем, есть повод насладиться? Без сомнения, IRVD 2023 оправдал наше путешествие!
Понедельник, 16 октября: Это трудная работа, но кто-то должен ее делать…
Ящерица меня не достала. И смена часовых поясов тоже. Шесть часов без перерыва — и я снова чувствую себя человеком. Прекрасный балийский завтрак помог мне сегодня утром забыть о стрессе и волнении дороги. Это тяжёлая работа, но кто-то должен её делать.
Свежие тропические фрукты, йогурт и гранола, авокадо и яйца, две чашки балийского кофе — и я готова к работе. Пишу это на террасе, стараясь укрыться от утреннего солнца (уже 29°C) и не обращать внимания на скопление гигантских муравьёв неподалёку. Это совсем не типичный понедельник…
Итак, что у нас на повестке дня сегодня? Джанет говорит, что нам нужно отдохнуть, но я чувствую, что мне нужно... некоторых Работайте, пока я здесь. Бассейн манит, но у нас есть особое событие — Международный день настоящей ванили и завтрашняя поездка в ванильный сад LittlePod, примерно в получасе езды отсюда. Вот в чём суть.
Звучит немного глупо, ведь я провёл в Индонезии меньше суток, но я отправлюсь на плантацию, гораздо лучше понимая людей и саму местность. За этот короткий срок моё восприятие Бали изменилось: виды, звуки и запахи – всё это расширило мои познания и позволило по-новому взглянуть на жизнь на острове. За то ограниченное время, что у меня есть, я смогу лишь поверхностно изучить всё, но, боже мой, я с нетерпением жду возможности охватить всё. Это тяжёлая работа, но кто-то должен её делать.
Воскресенье, 15 октября: Добро пожаловать на Бали…
Самолёты, поезда и автомобили. Я летал в них – или на них – за последние 28 часов. Кстати, вы всё правильно прочитали. В общей сложности поездка от дома до отеля заняла целый день и ночь (и ещё немного, для пущей убедительности).
Учитывая последние 28 часов, неудивительно, что я почти настолько устал, что не могу печатать сегодня вечером — или днём, или утром, как бы там ни было. Пересечённые мной за эти выходные несколько часовых поясов меня изрядно сбили с толку…
Но дневники сами себя не пишут, так что есть время только для быстрого обновления и записи. Что интересного произошло в воскресенье? Я в Индонезии, как и Джанет с Дэйвом.
Мы только что разделили тарелки наси горенг (любимое блюдо Индонезии) и рассказали друг другу о путешествиях, поскольку наши графики не совсем совпали, поэтому мы отправились в путь по отдельности: я через Дубай, а они через Сингапур. Оба маршрута оказались изнурительными, так что сегодня в Индонезии мы все должны хорошо выспаться. Но получится ли? Смена часовых поясов — штука непредсказуемая, и я только что заметила на стене своей спальни внушительную ящерицу. Добро пожаловать на Бали…!
Суббота, 14 октября: Далеко не так, чувак…
Вот интересный факт об Индонезии: она не за горами. Прошло чуть больше 11 часов с тех пор, как я сегодня утром запер дверь и вышел из дома, а самолёт только что приземлился. Не в Денпасаре, понимаете, а в Дубае. Бали? Это всё равно потребует ещё девять часов и десять минут в воздухе, не говоря уже о следующих трёх с небольшим часах, которые я проведу здесь, в DBX.
Возможно, это очевидное утверждение, но его нельзя переоценить. Индонезия — это далеко…
Это тот тип путешествий, в который мы не можем – и не совершаем – часто по экологическим, этическим, логистическим и финансовым причинам (среди прочих), и решение проехать такое большое расстояние далось нелегко. Но возможность провести время с фермерами и среди ванильных лоз, укрепить старые дружеские связи и завести новые, а также продолжить сеять семена (в буквальном смысле), которые, когда прорастут и созреют, должны принести пользу столь многим, слишком хороша, чтобы её упускать.
Итак, эпическое путешествие продолжается. Чуть больше часа ночи по местному времени, на взлётной полосе 32°C, а в терминале мне нужно немного отдохнуть перед следующим этапом. Миля за милей, понемногу я приближаюсь к Индонезии. Просто это так далеко.
Пятница, 13 октября: Это похоже на предзнаменование…
Давайте обсудим дату. Да, сегодня пятница. Да, сегодня 13-е. Нет, это не несчастливая дата. Скорее наоборот. Я никогда не был суеверным, и как кто-то мог подумать, что в такой прекрасный день что-то не так? Светит осеннее солнце, я собрался и подготовился, и через 24 часа я буду выше облаков и в воздухе – на Бали.
Календарь LittlePod, висящий на кухне, сообщает мне, что сегодня началась Национальная неделя выпечки. В пятницу, 13-го, это похоже на предзнаменование. Конечно, хорошее…
Приятно представить, что пока мы отправляемся в путешествие в Индонезию — тропическую страну, где выращивают ваниль, — легион домашних пекарей потянется за своей любимой продукцией LittlePod и примется за приготовление множества тортов, пирожных и других творений в честь Международного дня настоящей ванили.
Наш вылет, пусть и 14-го, но настроение у нас будет практически с самого взлёта. Зарегистрировавшись сегодня утром онлайн, мы с интересом узнали, что завтра в меню обеда на борту на десерт будут ванильные профитроли. Если это не предзнаменование, то я не знаю, что ещё!
Четверг, 12 октября: Подготовка к поездке…
Нечасто в жизни выпадает возможность отправиться в приключение. И вот я здесь, пакую чемодан и готовлюсь к Бали. Индонезия ждёт, а тропический лес зовёт. Куда тебя ведёт LittlePod, а?
До аэропорта осталось чуть больше 48 часов, и, признаюсь, я немного нервничаю. Давно я так не путешествовал и лишь однажды ступил на землю Азии — в 2006 году, когда я остановился на одну ночь в Гонконге по пути в свадебное путешествие в Австралию…
Что взять с собой? Насколько жарко будет? Как добраться до отеля? Что с языком? Как я справлюсь в тропическом лесу? Что обо мне подумают фермеры?
По правде говоря, конечно, волнение перевешивает все тревоги, и в глубине души я с нетерпением жду возможности побывать там. Какая это возможность! Какое приключение! Работая в LittlePod с 2015 года, я полностью погружен в индустрию ванили, но это мой первый шанс познакомиться с людьми, которые ухаживают за этой волшебной культурой, и своими глазами увидеть удивительные условия, в которых она выращивается. От растения до тарелки – этот опыт замкнет круг. Какое же удовольствие будет задокументировать всё это здесь…
Хотите следить за LittlePod в Индонезии? Читайте дальше. Денпасарские дневники Пола для регулярных обновлений и обязательно подпишитесь на LittlePod в Instagram...!