Рецепты
Лосось в медово-ванильной глазури
Живя так близко к морю, мы часто едим свежую рыбу в меню нашего офиса в Восточном Девоне. Хотите добавить изюминку LittlePod к улову дня? Ваниль можно использовать для приготовления великолепных маринадов для самых разных блюд из рыбы и морепродуктов.
Порций: 4 люди.
Этот рецепт включает в себя
Натуральная ванильная паста
Ингредиенты:
2-4 свежих стейка из лосося
2 ч. Л. Оливкового масла
1 чайная ложка чистого меда
1 ч.л. Ванильная паста LittlePod, или один стручок ванили, только семена
щепотка соли и свежемолотого черного перца
1⁄2 ч. л. мелко нарезанного имбиря (по желанию)
Вы знали...?
Ваниль — натуральный дезодорант, который можно использовать для маскировки запахов готовки на кухне!
Способ доставки
- Приготовьте глазурь, смешав оливковое масло, мед, ванильная паста (или семена, соскобленные с стручок ванили), имбирь (если используете), соль и перец.
- Равномерно смажьте лосось этой смесью и оставьте минимум на 60 минут, а лучше на ночь, в холодильнике.
- Поместите рыбу под горячий гриль примерно на 10 минут, пока глазурь не образует корочку и рыба не пропечется, но останется сочной.
- Подавайте с салатом из побегов гороха или кресс-салата и парой долек лимона.
Этот рецепт был представлен в кулинарной книге Джанет, Ваниль, приготовленная с одним из лучших ингредиентов в мире.
Вернуться к рецептамЕсть ли у вас другие рецепты приготовления лосося с ванилью?
Попробуйте это блюдо от Питера Гортона, амбассадора LittlePod и шеф-повара!
