Ингредиенты:

• 1 средний картофель
  4 средних луковицы
  1 палочка сельдерея
  1 лук-порей
  Гвоздики 5 чеснок
  560 мл куриного бульона или воды
  1 маленькая утка
  1 ч.л. Ванильная паста LittlePod или 1 стручок ванили (только семена)
  500 г филе шеи ягненка
  225 г чесночной колбасы, нарезанной кусочками
  2 простая мука
  350 г полосатого бекона
  4 столовая ложка томатного пюре
  Сухое белое вино 275ml
  Букет гарни
  225 г консервированной фасоли
  4 моркови, отваренные до полуготовности
  Вустерширский соус, щепотка
  Соль и свежемолотый черный перец

Способ доставки

1. Для приготовления бульона нарежьте и обжарьте картофель, одну луковицу, сельдерей, лук-порей и один зубчик чеснока. Добавьте куриный бульон или воду. После приготовления измельчите блендером бульон (как при приготовлении супа). Переложите в мультиварку или глиняную кастрюлю.
2. Подготовьте мясо. Разрежьте утку на четвертинки и отделите грудки. Натрите ванильная паста или семена стручок ванили Добавьте в утиные грудки и оставьте мариноваться. Нарежьте баранину и колбаски на крупные куски. Обваляйте утиные ножки и филе баранины в муке, добавив немного приправы.
3. На большой сковороде обжарьте бекон (предварительно обжарив его на гриле, если хотите), затем постепенно добавьте баранину и утку (без утиной грудки), обжарьте и отложите. На той же сковороде обжарьте утиную грудку и также отложите её.
4. Обжарьте оставшийся лук и чеснок, добавьте томатную пасту, вино и букет гарни, уварите до загустения. Добавьте фасоль, морковь и вустерширский соус.
5. Смешайте всё в мультиварке или, если готовите в духовке, в глиняной кастрюле и приправьте по вкусу. Готовьте в течение часа в разогретой духовке (или, если используете мультиварку, до готовности мяса). Подавайте с вашим любимым хрустящим хлебом или картофельным блюдом.