Recipes, Romania
Clătitele cu fructe ale lui Felipe
Creată de bucătarul-șef Felipe Coelho, această delicioasă flapjack cu fructe a fost acompaniamentul perfect pentru cafeaua de dimineață când am sărbătorit Ziua Internațională a Vaniliei Adevărate la Chelsea Physic Garden în 2022. Dornică să recreeze rețeta, Janet a adăugat o mică modificare proprie - un strop de pastă naturală de vanilie LittlePod și o presărare de cireșe confiate!
Face 16 flapjack-uri fabulos de fructate!
Această rețetă include
Pastă naturală de vanilie
Ingrediente
1 kg de ovăz
500g sirop auriu
500 g zahăr demerara
500g unt sau margarină
500 g afine sau coji de citrice mixte
Un pumn mic de cireșe confiate
Strânge de Pastă de vanilie LittlePod
Știați..?
Înființată pentru prima dată în 1673, Grădina Fizică Chelsea și-a sărbătorit cea de-a 350-a aniversare în 2023!
Metodă
- Topiți siropul auriu și untul împreună într-o tigaie.
- Puneți zahărul Demerara, ovăzul și pasta de vanilie într-un bol, apoi adăugați siropul auriu topit și untul și amestecați bine.
- Puneți jumătate din amestec într-o tavă de copt și apăsați.
- Adăugați fructele în tava de copt și întindeți uniform amestecul.
- Folosește amestecul rămas și întinde-l pe deasupra, formând un sandviș, cu fructele în centru.
- Coaceți într-un cuptor cu ventilator la 170°C timp de 20-25 de minute sau până când amestecul de flapjack devine auriu deasupra.
Aș dori să vizitez Grădina Botanică Chelsea...
Am sărbătorit prima aniversare a LittlePod la Chelsea Physic Garden în 2011 – și de atunci a fost colțul nostru preferat din capitală!
