Desde o lançamento do LittlePod em 2010, nossa missão é destacar a versatilidade da baunilha. Então, quando chegou a hora de organizar um jantar para brindar O último livro de Janet – Real Vanilla: O Herói Anônimo da Natureza – não havia dúvidas sobre o ingrediente principal do menu!

Tendo fornecido por muito tempo Restaurante The Farm Table em Topsham com produtos de A linha de produtos de origem responsável da LittlePodFicamos emocionados quando o Chef Tom Chivers sugeriu criar um banquete personalizado de quatro pratos com infusão de baunilha.

Para a equipe do The Farm Table, é sempre um prazer trabalhar com pessoas tão apaixonadas por um ingrediente quanto Janet…

Chefe de cozinha Tom Chivers

Não decepcionou – e Tom ofereceu aos nossos convidados uma masterclass em sabores naturais como Made, O fazendeiro de baunilha original do LittlePod, e Janet compartilhou histórias do nosso pomar florestal colaborativo na Indonésia.

“Para a equipe do The Farm Table, é sempre um prazer trabalhar com pessoas tão apaixonadas por um ingrediente quanto Janet”, explicou Tom, que preparou o arancini de baunilha e cogumelos LittlePod, o linguado assado de Brixham com molho de baunilha LittlePod, o peito de frango recheado com baunilha e limão LittlePod e o tiramisu LittlePod no jantar e lançamento do livro no Reino Unido do mês passado no premiado restaurante da Darts Farm.  

"Nós usamos Pasta de baunilha da LittlePod e vagens em nossas receitas regularmente, principalmente em nossas sobremesas, então foi um desafio agradável preparar quatro pratos para celebrar o último livro da Janet. Aguardamos ansiosamente sua próxima publicação!"

Com base em Fazenda de Dardos, que foi nomeado a Melhor Loja de Fazenda do Reino Unido pela Farm Retail Association no início deste ano, o The Farm Table foi recentemente coroado como Melhor Restaurante de Fazenda no Farm Restaurant Awards e recebeu duas rosetas AA por "padrões culinários excepcionais".

Com foco na procedência, no sabor e na sustentabilidade, Tom e sua equipe conquistaram uma reputação de excelência nos três anos desde que o The Farm Table abriu suas portas para clientes em Devon.

Ao criar um menu que Janet descreveu como "delicioso, delicado e com sabor de verão", Tom demonstrou que poucas coisas são tão versáteis quanto o ingrediente que está no coração da longa tradição da LittlePod. Campanha pela Baunilha de Verdade!

Gostaria de ler Real Vanilla: Nature's Unsung Hero?

Publicado pela Unicorn, Real Vanilla: O Herói Anônimo da Natureza is disponível na Amazon e outros varejistas on-line e de livrarias em todo o Reino Unido. Cópias assinadas podem ser compradas em nossa loja online.

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