Receitas
Scones de Lavanda e Baunilha
Lavanda cresce em abundância em nosso jardim, então nunca nos falta um ou dois raminhos para usar na cozinha da LittlePod. Nós nos deliciamos com estes scones com infusão de lavanda e baunilha quando comemoramos o primeiro aniversário da LittlePod no Chelsea Physic Garden em 2011. Eles têm sido os favoritos aqui desde então.
Serve: 8 pessoas.
Pré-aqueça o forno a 210°C (com ventilador) / 230°C (convencional) / 450°F.
Esta receita inclui
Extrato de baunilha puro
Ingredientes
225g farinha planície
pitada de sal
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de fermento em pó
40g de manteiga ou margarina
25g açúcar em pó
2 colheres de sopa de lavanda seca
150ml de leitelho
1 colheres de chá Extrato de baunilha LittlePod
leite para glacear
Você sabia…?
A palavra baunilha é derivado do espanhol baunilha, que significa 'pequena bainha'.
Forma
- Peneire a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Corte a manteiga ou margarina em cubos, adicione à mistura de farinha e misture até obter uma farofa.
- Misture o açúcar, a lavanda seca e extrato de baunilha, em seguida, adicione lentamente o leitelho até formar uma massa macia e fácil de manusear.
- Sove a massa levemente sobre uma superfície enfarinhada até ficar lisa. Abra-a com um rolo até atingir 1.5 cm de espessura e corte em círculos com um cortador de 5 cm.
- Coloque os scones em uma assadeira enfarinhada e quente e pincele a parte de cima com leite.
- Asse perto da parte superior do forno preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que os scones estejam bem crescidos e dourados. Deixe esfriar em uma assadeira e sirva com um raminho de lavanda para decorar.
Por que devo usar baunilha DE VERDADE...?
Porque é melhor! A essência de baunilha é um substituto artificial barato, feito a partir de um subproduto de um petroquímico usado na indústria de celulose. Siga a dica do LittlePod e seja sempre autêntico…
