Receitas
Salmão glaceado com mel e baunilha
Morando tão perto do mar, peixe fresco costuma estar no cardápio aqui na nossa sede em East Devon. Gostaria de dar um toque LittlePod ao peixe do dia? A baunilha pode ser usada para fazer marinadas fantásticas para todos os tipos de pratos deliciosos de peixe e frutos do mar.
Serve: 4 pessoas.
Esta receita inclui
Pasta de Baunilha Natural
Ingredientes
2-4 bifes de salmão fresco
2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá de mel claro
1 colheres de chá Pasta de baunilha LittlePod, ou um vagem de baunilha, apenas sementes
pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora
1⁄2 colher de chá de gengibre picado finamente (opcional)
Você sabia que ...?
A baunilha é um desodorizante natural que pode ser usado para disfarçar cheiros de comida na cozinha!
Forma
- Faça o glacê combinando o azeite, o mel, pasta de baunilha (ou as sementes raspadas do vagem de baunilha), gengibre (se usar), sal e pimenta.
- Pincele a mistura uniformemente sobre o salmão e deixe na geladeira por pelo menos 60 minutos, ou de preferência durante a noite.
- Coloque o peixe sob uma grelha quente por cerca de 10 minutos até que o glacê forme uma crosta e o peixe esteja cozido, mas ainda úmido.
- Sirva com uma salada de brotos de ervilha ou agrião e algumas fatias de limão.
Esta receita foi apresentada no livro de receitas de Janet, Baunilha, cozinhando com um dos melhores ingredientes do mundo.
Voltar para receitasVocê tem alguma outra receita com salmão e baunilha?
Criado por Peter Gorton, embaixador do LittlePod e Master Chef, experimente!
