Ingredientes

• 225g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

  240g de açúcar mascavo macio

  2 ovos grandes de galinha caipira

  ½ colher de chá Extrato de baunilha pura LittlePod

  130g de abobrinha

  120g farinha auto-elevável

  120g farinha planície

  1 colher e meia de chá de especiarias mistas

  ½ colher de chá de gengibre em pó

  125ml de creme de leite

  175g de cream cheese, em temperatura ambiente

  ½ colher de chá Pasta de baunilha natural LittlePod

  450g açúcar de confeiteiro

  Raspas de 2 laranjas

  Physalis e uma pitada de açúcar de confeiteiro

Forma

1. Pré-aqueça o forno e forre uma forma de muffins com 12 cavidades com forminhas de papel altas.
2. Descasque a abóbora e cozinhe-a no vapor sobre uma panela com água fervente por 30 minutos. Quando estiver macia, coloque-a em uma tigela grande e amasse com um garfo até obter um purê macio. Passe por uma peneira para remover os grumos e formar um purê cremoso e saboroso. Deixe descansar para que o excesso de água escorra.
3. Bata 110 g de manteiga com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo, depois adicione os ovos um de cada vez. Adicione o extrato de baunilha e misture com o purê de abóbora usando uma técnica de incorporação.
4. Numa tigela, misture as farinhas peneiradas, o gengibre e ½ colher de chá da mistura de especiarias. Adicione lentamente a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar e, em seguida, incorpore o creme azedo até ficar homogêneo.
5. Após misturar bem os ingredientes, distribua a massa com cuidado nas forminhas de papel (preenchendo aproximadamente ⅔ da capacidade). Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até dourar. Para verificar se os bolinhos estão assados, espete um palito no centro de um deles – ele deve sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
6. Para fazer a cobertura de cream cheese, aqueça a manteiga restante até ficar macia, adicione o cream cheese e bata bem.
7. Adicionar o pasta de baunilha Misture. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e misture até obter um creme liso e delicioso. Incorpore delicadamente o restante da mistura de especiarias e as raspas de laranja.
8. Decore os bolinhos com o glacê cremoso usando uma espátula ou um saco de confeitar. Finalize com uma flor de fisális e polvilhe com açúcar de confeiteiro.