Ingredientes

• 2 folhas de gelatina
  150ml de leite integral
  300ml creme de leite
  110g açúcar em pó
  Algumas gotas de suco de limão
  1 colheres de chá Pasta de baunilha natural LittlePod
  4 figos maduros e frescos
  1 mel colher de sopa
  1 colher de sopa de Cointreau
  ½ pau de canela
  6 grãos de pimenta rosa

Forma

1. Coloque as folhas de gelatina em um pouco de água fria, depois o limão no leite e deixe descansar por 10 minutos.
2. Despeje o creme de leite em uma panela, adicione o açúcar e mexa em fogo baixo até que o açúcar dissolva. Assim que começar a ferver, retire do fogo.
3. Misture a gelatina ao creme até dissolver. Peneire para uma tigela e adicione o leite e pasta de baunilha. Divida a mistura entre quatro tigelas pequenas ou ramequins e leve à geladeira por 4 a 5 horas.
4. Pré-aqueça o forno. Corte os figos em quatro e coloque-os em um refratário com o Cointreau, o pau de canela e os grãos de pimenta. Asse por 20 minutos ou até ficarem macios. Adicione o mel e retire o pau de canela e os grãos de pimenta.
5. Para servir, coloque os ramequins em água bem quente e vire-os sobre a travessa. Sirva com os figos assados.

Esta receita foi apresentada no livro de receitas de Janet, Baunilha, cozinhando com um dos melhores ingredientes do mundo.