Receitas
Biscoitos de baunilha duplos
Esta receita é da Harriet, a designer da LittlePod, que usa baunilha em dose dupla para deixar seus biscoitos duas vezes mais deliciosos! O acompanhamento ideal para uma boa xícara de Earl Grey e perfeito quando você precisa de cinco minutos para sentar e pensar.
Pré-aqueça o forno a 180°C (com ventilador) / 200°C (convencional) / 350°F.
Esta receita inclui
Extrato de baunilha puro
Ingredientes
115g açúcar em pó
65g de margarina poliinsaturada
1 ovo pequeno, ligeiramente batido
1 colheres de sopa de xarope dourado
1 colheres de sopa de suco de limão
1½ colher de chá Pasta de baunilha natural LittlePod
175g farinha planície
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de fermento em pó
1 colheres de chá de especiarias
50g açúcar de confeiteiro
1 colheres de chá Extrato de baunilha LittlePod
1 colher de chá de água quente
Você sabia..?
A pasta de baunilha natural da LittlePod é feita com baunilha de Madagascar de alta qualidade, sementes e tudo!
Forma
- Misture o açúcar e a margarina em uma tigela grande com um batedor elétrico até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o ovo, o xarope de ouro, o suco de limão e pasta de baunilha e bata mais um pouco.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e os temperos mistos e misture. Em seguida, adicione a mistura seca à primeira tigela, aos poucos, batendo bem. A massa deve ficar firme, então, se a mistura não estiver fazendo diferença, peneire um pouco mais de farinha aos poucos.
- Divida a mistura em duas bolas, embrulhe cada uma em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno.
- Unte levemente duas assadeiras com spray de cozinha. Enfarinhe levemente a bancada e amasse as duas bolas de massa novamente. Abra-as uniformemente, deixando cerca de 0.5 cm de espessura em toda a superfície. Use o cortador e transfira-as para as assadeiras, deixando um espaço de pelo menos 2 cm entre cada formato. Abra novamente e repita o processo para aproveitar o máximo de massa possível.
- Leve ao forno por cerca de oito minutos, verificando e virando após cinco minutos. Os biscoitos devem ficar com uma cor dourada uniforme. Transfira para uma grade de resfriamento.
- Quando os biscoitos estiverem completamente frios, misture a água, extrato de baunilha e açúcar de confeiteiro juntos para fazer uma cobertura deliciosa. Use um saco de confeiteiro para decorar seus biscoitos. Deixe a cobertura secar. Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até quatro dias.
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