غذاګانو د
د وینیلا او ویسن پائی
د وینیلا د استعداد ښودلو لپاره لیواله، موږ د لیټل پوډ ملګري، لیکوال او شیف جیمز سټرابریج ته ننګونه ورکړه چې یو څه موسمي او خوندور جوړ کړي. زموږ د طبیعي وینیلا پیسټ سره په سیمه ایزه توګه ترلاسه شوي د غوښې غوښه جوړه کړه، جیمز کامل پائی پخه کړه!
خدمتونه: ۴-۶ خلک.
تنور تر ۲۰۰ درجو سانتي ګراد (د فین په مرسته) / ۲۲۰ درجو سانتي ګراد (معمولي) / ۴۲۵ درجو فارنهایټ پورې مخکې له مخکې ګرم کړئ.
پدې ترکیب کې شامل دي
طبیعي وینیلا پیسټ
د جدي
پیسټري:
500G سړه اوړو
۲۵۰ ګرامه سړه مالګه مکھن، ټوټه ټوټه شوی
د اوبو د
1 ټسپ د لیټل پوډ طبیعي وینیلا پیسټ
sp ټسپ ځمکه دارچینی
د ټوټې ټوټې مرچ
د غوښې غوښه:
۱ کیلو ګرامه د غوښې غوښه (جیمز د ختیځ ډیون څخه د ویسټ کاونټري پریمیم غوښه کارولې وه)
۲ چمچه د لیټل پوډ طبیعي وینیلا پیسټ
1 tsp ځمکه دارچینی
1 د سینه چای
۲ چمچ ګلابي، ښه ټوټه شوې
۱ چمچ تیم، ښه ټوټه شوی
۱ چمچ کچل شوي جونیپر بیری
په یوه چټک سمندري مالګه او ټوټه شوې تور مرچ
د کیک ډکول:
۲۰۰ ګرامه سګرټ شوی سټریکي بیکن، ټوټه شوی
۲۰۰ ګرامه پخه شوي شاستن
څلور شلغمونه، ښه ټوټه شوي
څلور گاجرونه، ښه ټوټه شوي
د 4 د لہسن لونګ ، ښه ټوټې
500ML چرګ سټاک
۱/۲ بوتل ویسټ کنټري سایډر
50g کوچ
1 tbsp اوړه
۵۰ ګرامه وچ شوي پورسیني مرخیړي
1 tbsp سور کرینټ جیلی
ایا ته پوهېږې..؟
وینیلا د هر ډول غوښې د ښه والي لپاره کارول کیدی شي. د مرغۍ یا خنزیر غوښه په هغې کې ومینځئ او د خوند ژوروالي اضافه کولو لپاره یې ومینځئ.
Method
- د غوښې غوښه د غوښې سره په مرینټ کې واچوئ د ونیلا پیسټ، بوټي او مصالحې. د مالګې او مرچ سره موسم کړئ.
- پیسټري د اوړو او مکھن سره د وینیلا پیسټ، دارچیني او مات شوي مرچ جوارو سره یوځای کولو سره جوړ کړئ. تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې تاسو د ډوډۍ ټوټې جوړښت ولرئ. په تدریجي ډول سړې اوبه واچوئ پداسې حال کې چې وخورئ تر هغه چې تاسو د اوړو په څیر جوړښت ولرئ چې یوځای ساتي. لپاس کړئ او په یخچال کې د 1-2 ساعتونو لپاره پریږدئ.
- د غوښې غوښه په یوه لوی لوښي کې د ویلې شوي مکھن سره وویشئ. کله چې غوښه نسواري شي، بیکن، شالوټ، لہسن او ګازرې اضافه کړئ. د 5-10 دقیقو لپاره یې وخورئ او اوړه یې پرې وویشئ. اوړه یې ښه پخه کړئ، او پین یې د سیډر سره پاک کړئ.
- د چرګانو غوښه، مرخیړې، شاستن او سره زردچوبه جیلی پکې واچوئ او تودوخه کمه کړئ. د 60 دقیقو لپاره یې تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې د غوښې غوښه نرمه شي. بیا یې لږ څه یخولو ته پریږدئ.
- د غوښې غوښه او وینیلا ډکول په یوه پای ډش کې واچوئ او خپل د پیسټري پوښ یې راوباسئ. د پای څنډې د اوړو شوي فورک سره مهر کړئ او د وهل شوي هګۍ سره برش کړئ. په مخکې تودوخه شوي تنور کې د 40-45 دقیقو لپاره پخه کړئ تر هغه چې پیسټري طلایی رنګ ولري.
- د سیلیریا ماش او بخار شوي سبزیجاتو سره خدمت وکړئ. دا پائی د ویسټ کنټري سایډر د یخ شوي ګیلاس سره ښه جوړه ده.
دا ترکیب د لیټل پوډ ملګري، شیف او لیکوال لخوا جوړ شوی، جیمز سټرابریج.
بیرته ترکیبونو تهزه غواړم نور خوندور ترکیبونه و ازمایم...
نن شپه د پیټر د خنزیر غوښه و ازموئ!
