د جدي

• 1 tsp د لمر ګل غوړ

  ۳ پياز، کيمياوي ټوټې شوي

  د ایکسینیمکس لسیټ لبنان، منرال

  ۱ چمچ لیمونګراس (نرم، داخلي پاڼې وکاروئ)

  ۳ پخې روميان، تخم شوي او ټوټې شوي

  د روميانو ۱۵۰ ملي ليتره پاستا

  د ناریل شیدې ۲۲۵ ملی لیتره، تازه یا کنسر شوي

  1 tbsp د لیټل پوډ وینیلا استخراج

  ۶ د سالمون فلټونه

  ښه سمندري مالګه او تازه ځمکني سپین مرچ

  د 1 tsp کري پاؤر

  ۱ لیمو، نیمایي شوی (یو نیم یې په شپږو نریو ټوټو وویشئ او پاتې یې د جوس لپاره وکاروئ)

  د دڼیا ۱۲ پاڼې

  ۵۴۰ ګرامه سپینې وريجې پخې شوې

Method

1. په یوه ساسپین کې غوړي په منځنۍ تودوخه ګرم کړئ او شات، لہسن او لیمو ګراس پکې واچوئ.
2. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې نرم او نرم شي، خو اجازه مه ورکوئ چې رنګ یې شي. روميان، پاستا، د ناریل شیدې او نور اضافه کړئ. د وینیلا استخراج، او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې روميان خپل جوس خوشې کړي او نرم شي.
3. د روميانو مخلوط په یوه کاسرول یا بیکینګ ډش کې واچوئ چې دومره لوی وي چې ټول سالمون فلټونه په یوه طبقه کې ځای په ځای کړي.
4. په سخاوت سره هر فلیټ د مالګې، مرچ او یو چټکی کری پوډر سره وخورئ.
5. سالمن په کاسرول ډش کې واچوئ او د هرې فلیټ په سر کې د لیمو او د دڼیا پاڼو یوه ټوټه واچوئ.
6. په تنور کې د 7-8 دقیقو لپاره پخه کړئ.

خدمت کول:

1. د روميانو مخلوط په شپږو ګرمو پلیټونو کې واچوئ او په هر پلیټ باندې یې د سالمون فلیټ واچوئ.
2. د لیمو جوس په هر پلیټ باندې واچوئ، د پسرلي پیاز سره یې سينګار کړئ او په څنګ کې یې د وريجو سره خدمت وکړئ.

دا ترکیب د لیټل پوډ سفیر او د بریتانیا ماسټر شیف لخوا جوړ شوی و، پیټر ګورټون.