د جدي

• چرګ او مریناډ:

  ۲-۴ د چرګانو سینې

  2 ټسپ د لیټل پوډ وینیلا استخراج

  ¼ tsp دارچینی

  ¼ چمچ د لہسن دانه

  ¼ چمچ سمندري مالګه

  ¼ چمچ تور مرچ

  ۱ چمچ اوریګانو یا تیم

  1 تسپاس پوپریکا

  ۱ چمچ د زیتون یا ریپسیډ غوړ

  ---

  د شفتالو او آمو سالسا:

  ۱۰۰ ګرامه شفتالو، په نرۍ ټوټه شوې

  ۲۰۰ ګرامه آم، پوستکی شوی او نرۍ ټوټه شوی

  ۱۰۰ ګرامه پخې شوې چیری روميان

  ۱۰ ګرامه ممیز، په ۲۰ ملی لیتر وینیلا شربت کې ډوب شوي (اختیاري)

  ۵ ګرامه سره مرچ، ټوټه ټوټه

  ۲ ګرامه د دڼيا پاڼې، ټوټې شوې

  ۱ ګرامه د نعناع پاڼې، ټوټې شوې

  ۱۵ ملی لیتره د لیمو جوس

  د زیتون غوړ 60 ملی لیتره

  1 tbsp د لیټل پوډ طبیعي وینیلا پیسټ

  د خوند لپاره مالګه او مرچ

Method

چرګ او مریناډ:

1. ټول اجزا په یوه کڅوړه کې سره ګډ کړئ.
2. د چرګ سينه وچه کړئ، په منځنۍ اندازه د اچار سره پوښ ​​کړئ او ښه يې ومينځئ.
3. د ۱۵ دقیقو لپاره په یخچال کې کیږدئ ترڅو ټول خوندونه سره یوځای شي. لرې کړئ او د پنځو دقیقو لپاره د خونې د حرارت درجه ته بیرته پریږدئ.
4. په یوه بیکینګ ټرې کې یې واچوئ او د ۱۵ دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې یې په اوړو کې وساتئ چې پخه شي. له تنور څخه یې وباسئ او د خدمت کولو دمخه یې د پنځو دقیقو لپاره آرام کړئ.

د شفتالو او آمو سالسا:

پداسې حال کې چې چرګ پخیږي، د سالسا ټول اجزا په یوه کاسه کې سره ګډ کړئ او یوې خوا ته یې کېږدئ.

خدمت کول:

د سالسا یوه کاشوغه په ​​یوه پلیټ کې واچوئ. د وینیلا سره مسح شوي چرګ سینه په سر کې واچوئ او د خپلې خوښې کچالو سره یې وخورئ.

دا ترکیب د لیټل پوډ سفیر او د بریتانیا ماسټر شیف لخوا جوړ شوی و، پیټر ګورټون.