د جدي

• ۱ منځنی کچالو
  4 وچ پیاز
  ۱ د سیلري لرګی
  ۱ لیک
  د ایکسینیمکس لسیټ لبنان
  ۵۶۰ ملی لیتره د چرګانو شوربه یا اوبه
  ۱ کوچنۍ مرغۍ
  1 ټسپ د لیټل پوډ وینیلا پیسټ يا 1 د ونیلا پوډ (یوازې تخمونه)
  د غوښې د غاړې ۵۰۰ ګرامه ټوټه
  ۲۲۵ ګرامه د لہسن ساسیج، په ټوټو کې پرې شوی
  2 tbsp ساده اوړه
  ۳۵۰ ګرامه سټریکي بیکن
  ۴ چمچه د روميانو پیوری
  ۱۵۰ ملی لیتره وچ سپین شراب
  د ګلونو ګارني
  ۲۲۵ ګرامه د هریکوټ لوبیا
  څلور ګازرې، جوش شوې
  د ووسټرشایر ساس، یوه ټوټه
  مالګه او تازه ځمکني تور مرچ

Method

1. د سټاک جوړولو لپاره، کچالو، یو پیاز، سیلري، لیک او د لہسن یوه لونګ پرې کړئ او سره یې کړئ. د چرګ سټاک یا اوبه اضافه کړئ. کله چې پخه شي، د بیس سټاک جوړولو لپاره د بلینډر څخه کار واخلئ (لکه څنګه چې تاسو د سوپ جوړولو پرمهال کوئ). په ورو کوکر یا د خاورې په لوښي کې واچوئ.
2. غوښه چمتو کړئ. د مرغۍ څلور برخې کړئ او سینې یې جلا کړئ. مسح کړئ د ونیلا پیسټ یا د تخمونو د ونیلا پوډ د مرغۍ په سينه کې واچوئ او د خميره کولو لپاره يې پرېږدئ. د غوښې غوښه او ساسیج په غټو ټوټو ووېشئ. د مرغۍ پښې او د غوښې غوښه په اوړو کې واچوئ، لږ مصالحه هم ور اضافه کړئ.
3. په یوه لوی فرېنګ پین کې، بیکن پخ کړئ (که تاسو وغواړئ مخکې له مخکې ګرل کړئ)، بیا په تدریجي ډول د پسه او د مرغۍ غوښه (د مرغۍ سینه پرته) اضافه کړئ ترڅو غوړ کړئ او بیا یې یوې خوا ته واچوئ. د مرغۍ سینه د غوړولو لپاره ورته پین ​​وکاروئ او هغه هم یوې خوا ته واچوئ.
4. پاتې پیاز او لہسن پخه کړئ او د روميانو پیوری، شراب او بوکیټ ګارني اضافه کړئ، او تر هغه پورې یې کم کړئ چې غلیظ شي. لوبیا، ګازرې او د ورسیسټرشایر ساس اضافه کړئ.
5. هرڅه په ورو کوکر کې سره ګډ کړئ، یا که تاسو یې په تنور کې پخوئ، په یوه خټین لوښي کې، او د خوند سره سم یې وخورئ. د یو ساعت لپاره په مخکې تودوخه شوي تنور کې پخه کړئ (یا، که چیرې ورو کوکر کاروئ، تر هغه چې غوښه نرمه شي). ستاسو د خوښې د خسرګنۍ ډوډۍ یا کچالو ډوډۍ سره یوځای وړاندې کړئ.