د جدي

• ۱۲۵ ګرامه مخلوط وچه میوه
  50 ګرامه ګلاس چیری (اختیاری)
  د یوې نارنج پوټکی
  1 tbsp د لیټل پوډ چاکلیټ استخراج یا ۳۵۰ ملی لیتره بیر (که تاسو یو څه پاتې یاست نو د لیټل پوډ وینیلا بیر وکاروئ یا پرځای یې یو عادي سټاؤټ وکاروئ)
  350G سړه اوړو
  ¼ د چمچ مخلوط مصالحه
  ۵۰۰ ګرامه مکھن یا مارجرین
  ۲۵۰ ګرامه نرم نسواري بوره
  ۵۰ ګرامه اخروټ یا ۵۰ ګرامه سپین شوي بادام، ټوټې ټوټې شوي
  د 1 لیمو غوړ شوی جوس
  نیم کاشوغه بای کاربونیټ سوډا
  ۱۵۰ ملی لیتره بیر (که تاسو یو څه پاتې یاست نو د لیټل پوډ وینیلا بیر وکاروئ یا پرځای یې یو عادي سټاؤټ وکاروئ)
  3 هګۍ
  1 ټسپ د لیټل پوډ وینیلا پیسټ or 1 وینیلا پوډ (یوازې تخمونه)

Method

۱. وچه میوه، چیری او د نارنج پوستکی د شپې یا لږ تر لږه د یو ساعت لپاره د چاکلیټ استخراج کې ډوب کړئ (تاسو کولی شئ د اضافي خوند لپاره د نارنج جوس هم اضافه کړئ). په بدیل سره، میوه په ۳۵۰ ملی لیتر وینیلا بیر یا منظم سټاؤټ کې ډوب کړئ.

۲. اوړه او مصالحې په یوه مخلوط کاسه کې واچوئ. مکھن یا مارجرین په اوړو کې پرې کړئ او تر هغه پورې یې ومینځئ تر څو چې د ډوډۍ د ټوټو په څیر شي. بوره، لنده میوه (له فشار وروسته)، مغز او د لیمو پوستکی اضافه کړئ، او ښه یې سره ګډ کړئ.

۳. د سوډا بای کاربونیټ په ۱۵۰ ملی لیتر وینیلا بیر یا سټاؤټ کې په ټیټه تودوخه کې حل کړئ. هګۍ ووهئ، د وینیلا پیسټ (یا د وینیلا پوډ تخمونه) اضافه کړئ او د بیر مخلوط سره یې یوځای کړئ، تودوخه یې لرې کړئ. دا په وچو اجزاو کې واچوئ او ښه مخلوط کړئ.

۴. مخلوط په ۲۰ سانتي متره ګرد کیک پین کې واچوئ، غوړ شوی او د بیکینګ کاغذ سره پوښل شوی، د ۵ سانتي متره کالر سره. په مخکې تودوخه شوي تنور کې د دوو ساعتونو لپاره پخه کړئ، بیا تودوخه ۱۰۰ درجو سانتي ګراد (د فین تنور) / ۱۲۰ درجو سانتي ګراد (معمولي) / ۲۵۰ درجو فارنهایټ ته راټیټ کړئ، یا تر هغه چې ښه نسواري شي. که چیرې چاقو یا سیخ په مینځ کې دننه شي پاک راووځي، نو کیک پخیږي.

۵. کیک ته اجازه ورکړئ چې په پین ​​کې سړه شي مخکې له دې چې یې واړوي. که امکان ولري، په هماغه ورځ یې مه پرې کوئ؛ غوره ده چې دا په هوا بند کانټینر کې پخه شي. که تاسو اضافي وچې میوې اضافه کړئ او د مارزیپان او فونډنټ آیسینګ سره سينګار کړئ، نو دا د کرسمس یو بشپړ (او ډیر لږ وخت نیسي) کیک جوړوي.