د جدي

• ۱ لوی ګلپي، په ګلانو مات شوی او ټوټه شوی

  2 tbsp د سبزیجاتو غوړ

  ۱ لوی گاجر، پوستکی شوی او کدو شوی

  ۱ چمچ تازه زنجبیل، ښه ټوټه شوی

  دوه سره پیاز، ټوټې ټوټې شوي

  ۱ سره مرچ، تخمونه لرې شوي او ټوټې شوي

  ¼ tsp توره

  1 تسپاس پوپریکا

  د 1 tsp کري پاؤر

  ½ چمچ زیره

  ۲۵ ګرامه تازه دانه

  دوه چمچه سویا ساس (اختیاري)

  نیم لیمو، جوس شوی

  2 ټسپ د لیټل پوډ کافي استخراج

  1 tbsp د لیټل پوډ طبیعي وینیلا پیسټ

  څلور پسرلني پیاز، ښه پرې شوي

  د سينګار لپاره پخې شوې مغز او تخمونه

Method

1. ګلپي او دانه د خوړو په پروسسر کې واچوئ. تر هغه وخته پورې یې غوړ کړئ چې ګلپي د وريجو په څېر جوړښت ولري.
2. یو لوی فرائنګ پین یا ووک په منځنۍ تودوخه کې واچوئ، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او ګرمیدو ته یې پریږدئ.
3. پیاز، مرچ او زنجبیل اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پخه کړئ.
4. مصالحې اضافه کړئ او د یوې دقیقې لپاره پخلی ته دوام ورکړئ، بیا ګلپي اضافه کړئ او ښه یې وخورئ.
5. تودوخه کمه کړئ او د پنځو دقیقو لپاره یې پخه کړئ.
6. د لیمو جوس اضافه کړئ، د ونیلا پیسټ او د قهوه استخراج او ښه وخورئ.
7. د ګلپي وريجې په لوښو کې واچوئ. د پسرلني پیاز، پخې شوې مغز او تخمونه پرې وویشئ.

دا ترکیب د لیټل پوډ سفیر او د بریتانیا ماسټر شیف لخوا جوړ شوی و، پیټر ګورټون.