د جدي

• ۲۵۰ ګرامه تیاره / خواږه ترخه چاکلیټ، او ۱۵۰ ګرامه د پورته کولو لپاره
  3 هګۍ
  ۱۰۰ ګرامه سپک مسکوواډو بوره
  1 ټسپ د لیټل پوډ وینیلا پیسټ يا 1 د ونیلا پوډ
  ۷ چمچه شفاف شات
  2 ټسپ د لیټل پوډ چاکلیټ استخراج
  30g د ځان راټولولو اوړه
  ¼ چمچ بای کاربونیټ سوډا
  ¼ ټسپ مالګه
  ۳۰۰ ګرامه بادام میده شوي
  ۳۰۰ ګرامه خام چغندر، پوستکی شوی او ښه میده شوی
  2 tsp د لمر ګل غوړ
  1 ټسپ د لیټل پوډ کافي استخراج (اختیاري)
  1 ټسپ د لیټل پوډ وینیلا استخراج

Method

کیک:

1. د بیکینګ کاغذ یوه پراخه پټه پرې کړئ او د غوړ شوي ۲۰ سانتي مترو کیک پین بهر یې وتړئ، یو کالر جوړ کړئ چې د پورته څخه ۱۰ سانتي متره پورته پورته شي.
2. چاکلیټ په یوه تودوخه ضد کاسه کې واچوئ چې لږ جوش شوي اوبه پکې ایښودل شوي وي او په نرمۍ سره یې تودوخه کړئ تر هغه چې ویلې شي. د یخولو لپاره یې یوې خوا ته کېږدئ.
3. په یوه لوی مخلوط کاسه کې، هګۍ د بورې سره ووهئ، د ونیلا پیسټ (یا تخمونه له د ونیلا پوډ)، څلور چمچه شات او د چاکلیټ استخراج د دریو دقیقو لپاره تر هغه چې رنګ یې نرم او نرم شي. اوړه، د سوډا بای کاربونیټ، مالګه او بادام پکې واچوئ.
4. د چغندر له ګردې څخه اضافي مایع وباسئ، بیا یې د سپاتولا سره د کیک مخلوط ته واچوئ، وروسته یې یخ شوي چاکلیټ او د لمر ګل غوړ واچوئ، تر هغه چې په بشپړه توګه سره یوځای شي.
5. مخلوط په چمتو شوي لوښي کې واچوئ او د تنور په منځنۍ المارۍ کې د 90 دقیقو لپاره پخه کړئ. که چیرې چاقو یا سیخ چې په منځ کې اچول شوی وي پاک راووځي، نو کیک پخ شوی دی. له تنور څخه وباسئ او په تار ریک کې یې د یخولو لپاره پریږدئ.