LittlePod | Przepisy | Ciasto z piwem

0 pozycji£0.00

przepisy

Słodkie

Ciasto Beery Bake

Kiedy wprowadziliśmy na rynek nasze nagradzane piwo waniliowe, nie spodziewaliśmy się, że znajdzie się ono w cieście – podrasowanej wersji irlandzkiego portera. Ludzie często chcą upiec ciasto na Boże Narodzenie, ale odkładają to na później. To ciasto jest szybkie w przygotowaniu i gwarantuje zadowolenie. Jak mawiają Irlandczycy: Nollaig shona duit – Wesołych Świąt!

Porcja dla: 12 XNUMX osób.

Rozgrzej piekarnik do 120°C (z termoobiegiem) / 140°C (standardowy) / 275°F.

Ten przepis zawiera

Czysty ekstrakt czekoladowy

Składniki

450 g mieszanych suszonych owoców
50 g wiśni lukrowanych (opcjonalnie)
starta skórka z 1 pomarańczy
1 łyżki Ekstrakt czekoladowy LittlePod lub 350 ml piwa (jeśli masz jeszcze trochę piwa waniliowego LittlePod, możesz też użyć zwykłego stouta)
350g zwykła mąka
¼ łyżeczki mieszanki przypraw
175g masła lub margaryny
275g miękkiego brązowego cukru
50 g orzechów włoskich lub 50 g blanszowanych migdałów, posiekanych
starta skórka z 1 cytryny
½ łyżeczki sody oczyszczonej
150 ml piwa (jeśli masz jeszcze trochę piwa waniliowego LittlePod lub zwykłego stouta)
jaja 3
1 łyżeczki Pasta waniliowa LittlePod or 1 laska wanilii (tylko nasiona)

Czy wiesz, że..?

Ciasto bożonarodzeniowe na początku było owsianką śliwkową, która miała wyściełać żołądek po dniu religijnego postu.

Metoda wykonania

1. Namocz suszone owoce, wiśnie i skórkę pomarańczową w ekstrakcie czekoladowym na noc lub co najmniej godzinę (możesz również dodać sok z pomarańczy dla dodatkowego smaku). Alternatywnie, namocz owoce w 350 ml piwa waniliowego lub zwykłego stouta.

2. Przesiej mąkę i przyprawy do miski. Posiekaj masło lub margarynę z mąką i rozetrzyj, aż konsystencja będzie przypominała bułkę tartą. Dodaj cukier, namoczone owoce (po odcedzeniu), orzechy i skórkę z cytryny i dobrze wymieszaj.

3. Rozpuść sodę oczyszczoną w 150 ml piwa waniliowego lub stouta na małym ogniu. Rozbij jajka, dodaj pastę waniliową (lub ziarenka wanilii) i połącz je z mieszanką piwną, zdejmując z ognia. Wmieszaj do suchych składników i dobrze wymieszaj.

4. Wlać ciasto do okrągłej formy o średnicy 20 cm, natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia, z 5-centymetrowym kołnierzem. Piec w nagrzanym piekarniku przez dwie godziny, a następnie zmniejszyć temperaturę do 100°C (z termoobiegiem) / 120°C (z termoobiegiem) / 250°F, lub do momentu, aż ciasto się ładnie zrumieni. Jeśli nóż lub szpikulec wbity w środek ciasta wychodzi suchy, ciasto jest upieczone.

5. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przed wyjęciem. Jeśli to możliwe, nie kroj go tego samego dnia; najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, aby dojrzał. Jeśli dodasz więcej suszonych owoców i udekorujesz marcepanem i lukrem plastycznym, ciasto będzie idealne (i znacznie mniej czasochłonne) na święta.

Powrót do przepisów