Składniki

• Ciasto:

  Samonośna mąka 230g
  2 łyżeczki proszku do pieczenia
  230 g zmiękczonego niesolonego masła
  Duże jaja 4
  230g złocistego cukru pudru
  2 łyżeczki Ekstrakt z kawy LittlePod

  ---

  Lukier:
  250 g mascarpone
  150g cukru pudru
  1-2 łyżeczki ekstraktu z kawy LittlePod
  połówki orzechów włoskich

Metoda wykonania

1. Rozgrzej piekarnik, natłuść i wyłóż papierem do pieczenia dwie formy do pieczenia biszkoptów o średnicy 18 cm.
2. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do dużej miski. Trzymaj sito wysoko, aby napowietrzyć mąkę.
3. Dodaj zmiękczone masło i cukier, ubij. Następnie dodawaj powoli każde jajko i ubijaj trzepaczką elektryczną.
4. Dodaj ekstrakt kawy i dodać do ciasta.
5. Nałóż masę do wyłożonych papierem foremek na ciasto i wyrównaj za pomocą noża paletowego lub grzbietu łyżki.
6. Piecz przez 25 minut, aż biszkopty będą upieczone. Sprawdź je nożem lub szpikulcem. Po włożeniu do ciasta powinny być czyste.
7. Przygotuj krem ​​kawowy, gdy ciasta się studzą. Włóż mascarpone, cukier puder i ekstrakt kawowy do dużej miski i ubij mikserem elektrycznym. Jeśli krem ​​kawowy stanie się zbyt gęsty, dodaj łyżkę mleka. Krem powinien być gładki i łatwy do rozsmarowania.
8. Udekoruj ostudzone ciasto kremem kawowym. Na wierzch nałóż krem ​​i udekoruj połówkami orzechów włoskich.