ਸਮੱਗਰੀ

• ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ:

  2-4 ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ

  2 ਚਮਚੇ ਲਿਟਲਪੌਡ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

  ¼ ਚੱਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ

  ¼ ਚਮਚ ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣੇ

  ¼ ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ

  ¼ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

  1 ਚਮਚ ਓਰੇਗਨੋ ਜਾਂ ਥਾਈਮ

  1 ਚਮਚ ਪਰਾਟਰਿਕਾ

  1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਰੈਪਸੀਡ ਤੇਲ

  ---

  ਆੜੂ ਅਤੇ ਮੈਂਗੋ ਸਾਲਸਾ:

  100 ਗ੍ਰਾਮ ਆੜੂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

  200 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਬ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

  100 ਗ੍ਰਾਮ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ

  10 ਗ੍ਰਾਮ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, 20 ਮਿ.ਲੀ. ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

  5 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ

  2 ਗ੍ਰਾਮ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

  1 ਗ੍ਰਾਮ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ

  15 ਮਿ.ਲੀ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ

  60 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

  1 ਚਮਚ ਲਿਟਲਪੌਡ ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ

  ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ:

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
2. ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨੂੰ ਥਪਥਪਾ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ।
3. ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਦਿਓ।
4. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਪੱਕਣ ਤੱਕ ਓਵਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।

ਆੜੂ ਅਤੇ ਮੈਂਗੋ ਸਾਲਸਾ:

ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਪੱਕ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸਾਲਸਾ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ:

ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਾਲਸਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਰੱਖੋ। ਉੱਪਰ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਿਟਲਪੌਡ ਦੇ ਰਾਜਦੂਤ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪੀਟਰ ਗੌਰਟਨ.