ਸਮੱਗਰੀ

• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
  100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਰਬੋਰੀਓ ਚੌਲ
  850 ਮਿ.ਲੀ. ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
  100 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ (ਸਿੰਗਲ ਜਾਂ ਡਬਲ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਰਜ਼ੀ)
  90 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਸਟਰ ਚੀਨੀ
  1 ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ, ਬੀਜ ਖੁਰਚਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ
  1/2 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ
  1/2 ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਛਿਲਕਾ
  1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਛਿਲਕਾ
  1 ਚਮਚ ਗੁਲਾਬ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਗੁਲਾਬ ਜਲ
  6 ਪੀਸੀਆਂ ਗੁਲਾਬੀ ਮਿਰਚਾਂ
  ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਇਫਲ
  1 ਚਮਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  3-4 ਕੇਸਰ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ
  1 ਚਮਚ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ
  2 ਚਮਚ ਪਿਸਤਾ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  2 ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਜੀਰ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ

ਢੰਗ

1. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾਓ, ਫਿਰ ਚੌਲ ਪਾਓ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਗੁਲਾਬ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬ ਜਲ, ਗੁਲਾਬੀ ਮਿਰਚਾਂ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਬਦਾਮ (ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ)।
2. ਇੱਕ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਚੌਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ। ਕੇਸਰ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲਾਓ।
3. ਚੌਲ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ, ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਕੱਢ ਦਿਓ।

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਜੈਨੇਟ ਦੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਵਨੀਲਾ, ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ.