ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਲਿਟਲਪੌਡ ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਬੌਰਬਨ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਰ ਕੋਈ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਲਾ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦਾ, ਪਰ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸਾਡੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੈ।

ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਕੋਈ ਅਸਲ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਆਰਕਿਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਭੂਮੱਧ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। - ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣਾ ਸਸਤਾ ਹੈ। ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇਹ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੂਪ ਰੇਨਫੋਰੈਸਟ ਵੇਲ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਲੀ ਜਾਂ ਬੀਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੈਟਰੋ ਕੈਮੀਕਲ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 250 ਤੋਂ ਵੱਧ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਕਲੀ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ, ਵੈਨਿਲਿਨ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਲਈ, ਕੋਈ ਅਸਲ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ...

ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵੈਨਿਲਿਨ ਪੋਲੀਮਰ ਲਿਗਨਿਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ - ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਲੱਕੜ-ਪੁਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੋ ਪੈਟਰੋ ਕੈਮੀਕਲ-ਸਬੰਧਤ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ: ਗੁਆਇਕੋਲ ਅਤੇ ਗਲਾਈਓਕਸਾਈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਆਧੁਨਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਵੈਨਿਲਿਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?

ਕੈਮਿਸਟ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਟਿਊਬਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀਵਾਂ 'ਤੇ ਜਿਵੇਂ ਮਰਜ਼ੀ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਉਹ ਕਦੇ ਵੀ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਕਲਾ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਕਲ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ; ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਗੁਪਤ ਫਾਰਮੂਲਾ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਤੋਂ ਖੋਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਜੋਸਫ਼ ਬਰਨੇਟ, ਅਮਰੀਕੀ ਸੁਆਦ ਨਿਰਮਾਤਾ

ਸਾਡੇ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਜੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛੀਏ: "ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋ?" ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਰੌਲਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗੁਪਤ ਤੱਤ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।

ਲਿਟਲਪੌਡ ਵਿਖੇ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ 'ਤੇ ਮਾਣ ਹੈ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸਾਡੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਵਿਚ, ਤਾਹਿਤੀਅਨ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਮੈਡਾਗਾਸਕਨ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡਸ. ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਫ਼ਰਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਕੇਕ, ਬੇਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਚਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ...

ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਲਈ ਮੁਹਿੰਮ? ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ @little_pod ਨੂੰ ਫਾਲੋ ਕਰੋ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਪੋਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਟੈਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਲਿਟਲਪੌਡ ਉਤਪਾਦ!