ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਪੱਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ
  150 ਮਿ.ਲੀ. ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
  300 ਮਿ.ਲੀ. ਡਬਲ ਕਰੀਮ
  110 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਸਟਰ ਚੀਨੀ
  ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀਆਂ
  1 ਚਮਚੇ ਲਿਟਲਪੌਡ ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ
  4 ਪੱਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਜੀਰ
  1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਹਿਦ
  1 ਚਮਚ ਕੋਇੰਟ੍ਰੀਓ
  ½ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ
  6 ਗੁਲਾਬੀ ਮਿਰਚਾਂ

ਢੰਗ

1. ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
2. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਲਓ।
3. ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਾਰ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਜਾਂ ਰੈਮੇਕਿਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
4. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਇੰਟ੍ਰੀਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ਼ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
5. ਪਰੋਸਣ ਲਈ, ਰੈਮੇਕਿਨਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਜੈਨੇਟ ਦੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਵਨੀਲਾ, ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ.