ਸਮੱਗਰੀ

• ਸਲਾਦ: 

  6 ਮੱਕੀ ਦੇ ਡੰਗ, ਛਿਲਕੇ ਕੱਢੇ ਹੋਏ

  1 ਅਨਾਨਾਸ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

  1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧਾ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

  250 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਉੱਪਰੋਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ

  2 ਮਿਰਚਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ

  1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਜਾਂ ਸੌਂਫ

  1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

  40 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ

  1 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਪੱਥਰ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

  1 ਛੋਟਾ ਪੁੰਨੇਟ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

  ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜੋ।

  2 ਚਮਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ

  1 ਚਮਚ ਲਿਟਲਪੌਡ ਚਾਕਲੇਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

  ---

  ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਡਰੈਸਿੰਗ: 

  ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ. ਚਮਚਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ

  1 ਚਮਚ ਲਿਟਲਪੌਡ ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ

  2 ਚੱਮਚ ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ

  4 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

  ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਮੱਕੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਪਲਟਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ।
2. ਪਿਆਜ਼, ਬੀਨਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ। ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਕੀ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
3. ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਅਨਾਨਾਸ, ਪਿਆਜ਼, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
4. ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਲਿਆਂ ਤੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਧਨੀਆ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
5. ਐਵੋਕਾਡੋ ਖਿੰਡਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਡਰੈਸਿੰਗ: 

1. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਫੈਂਟੋ।
2. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਿਟਲਪੌਡ ਦੇ ਰਾਜਦੂਤ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪੀਟਰ ਗੌਰਟਨ.