ਇਹ 17 ਅਕਤੂਬਰ 2024 ਹੈ। ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਦਿਵਸ ਮਨਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਿਟਲਪੋਡਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕੈਲੰਡਰ ਭੇਜਿਆ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ, ਇਸ ਸਾਲ, ਲਿਟਲਪੌਡ ਦੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਹੈ।

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰੀਅਲ ਵਨੀਲਾ ਦਿਵਸ 2023 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਲਿਟਲਪੌਡ ਹੈੱਡਕੁਆਰਟਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਸੀ।. ਦਰਅਸਲ, ਅਸੀਂ ਬਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਗਰਮ ਅਸਮਾਨ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਛਾਇਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਵੱਲ ਦੇਖ ਰਹੇ ਸੀ। ਸਾਡੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਦਰੱਖਤ ਸਨ, ਕੁਝ ਵਨੀਲਾ ਵੇਲਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਗਏ ਟਿਊਟਰ ਰੁੱਖਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ। ਵਨੀਲਾ ਆਰਕਿਡ ਬਾਹਰ ਸੀ। ਮੈਨੂੰ ਲਿਟਲਪੌਡ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਮੇਡ 2 ਦੁਆਰਾ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ। ਉਹ ਲਿਟਲਪੌਡ ਟੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਸਨ।

ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਡੀਕੀ ਜਾ ਰਹੀ ਮੁਲਾਕਾਤ ਸੀ।। ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਿੰਡ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਸੀ ਜੋ ਲਿਟਲਪੌਡ ਦੇ ਮੂਲ ਵਨੀਲਾ ਕਿਸਾਨ, ਮੇਡ 1 ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸਨ, ਇੱਕ ਪੌਲੀਕਲਚਰ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵਨੀਲਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ। ਮੇਡ ਦੂਜੇ ਪੁੱਤਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਲੀਨੀ ਨਾਮ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ!

ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਸਾਡਾ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਇੱਕ ਮੋਹਰੀ ਕੰਮ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਸਫਲ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਿਛਲੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦਾ ਇਹ ਦਿਨ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਭਰਿਆ ਦਿਨ ਸੀ - ਅੰਤਮ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਦੱਸਣ ਵਾਲਾ ਦਿਨ! ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਫਲਤਾ ਸੀ।

ਮੈਂ ਇਹ ਕਹਾਣੀ - ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ - ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਦੱਸਾਂਗਾ ਜਿਸਨੂੰ ਲਿਖਣ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਅਗਲੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇਗੀ!

ਉਦੋਂ ਤੱਕ, ਮੈਂ ਵਨੀਲਾ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਇਸ ਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨਾਲ ਨਹਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਯੋਗ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਿੜਿਆ ਹੈ ਜੋ ਲੰਬੀ ਲਹਿਰ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਂਦਾ ਰਹੇਗਾ।

ਇਸ ਸਾਲ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਫੇਰੀ ਦੀ ਯਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰਬੀ ਡੇਵੋਨ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਨਾਸੀ ਗੋਰੇਂਗ ਬਣਾ ਕੇ ਮਨਾਵਾਂਗੇ। ਪਿਛਲੇ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਕੁਕਰੀ ਕਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ ਸੀ ਉਬੁਦ ਵਿੱਚ ਪਿਤਾ ਮਹਾ ਹੋਟਲ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਠਹਿਰੇ ਸੀ। ਮੈਂ ਸ਼ੈੱਫ ਨੋਗੁਹ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ। ਪਰ ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਸੀ। ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਦਿੱਤੀ ਲਿਟਲਪੌਡ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਉਹ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਸੀ ਗੋਰੇਂਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੇ। ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਹੋਟਲ ਬਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਸਿਗਨੇਚਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ-ਇਨਫਿਊਜ਼ਡ ਵਰਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਸ਼ੈੱਫ ਨੋਗੁਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਪਿਤਾ ਮਹਾ ਵਿਖੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਵਨੀਲਾ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਹ ਆਪਣਾ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਨ...

ਬਾਲੀ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਹੋਟਲ ਦੀ ਟੀਮ ਦਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵੱਲੋਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਆਪ੍ਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਖਾਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਪਰ ਸਟਾਫ ਨੇ ਮੇਰੀ ਦੇਖਭਾਲ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ (ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ) ਨਰਮ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ।

ਮੈਂ ਮੇਡ ਅਤੇ ਕੇਟੂਟ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਹੋਟਲ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਢੁਕਵੇਂ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੁਝ ਵਨੀਲਾ ਵੇਲਾਂ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ। ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਵੇਲਾਂ ਦਰੱਖਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਉੱਡ ਗਈਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਛੱਤਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਇੱਕ ਦਿਨ ਮੈਂ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਨੀਲਾ ਵਾਢੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!

ਅੱਜ ਲਿਟਲਪੌਡ ਦੇ ਖਾਸ ਦਿਨ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ। ਤੁਸੀਂ ਹੀਰੋ ਹੋ ਜੋ ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਲਈ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਬਚਾਉਣਾ, ਮੀਂਹ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਦਿਵਸ ਦੀਆਂ ਮੁਬਾਰਕਾਂ!

ਵਨੀਲਾ ਜੱਫੀ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ,
ਜੈਨੇਟ x