oppskrifter

Søt

Doble vaniljekjeks

Denne oppskriften kommer fra Harriet, LittlePods designer, som bruker dobbelt så mye vanilje for å gjøre kjeksene sine dobbelt så deilige! Det ideelle tilbehøret til en god kopp Earl Grey, og perfekt når du trenger fem minutter til å sitte og tenke.

Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft) / 200 °C (vanlig) / 350 °F.

Denne oppskriften inneholder

Ren vaniljeekstrakt

Ingredienser

Visste du..?

LittlePods naturlige vaniljepasta er laget med madagaskisk vanilje av topp kvalitet, med frø og det hele!

Metode

  1. Bland sukker og margarin sammen i en stor bolle med en elektrisk visp til det er glatt. Tilsett deretter egg, sirup, sitronsaft og vaniljepasta og visp litt til.
  2. I en annen bolle sikter du mel, natron, bakepulver og krydderblandingen sammen. Tilsett deretter den tørre blandingen i den første bollen litt om gangen, og visp godt. Du sikter mot en stiv deig, så hvis blandingen ikke gjør noen forskjell, sikter du inn litt mer mel litt om gangen.
  3. Fordel blandingen i to baller, pakk hver inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Forvarm ovnen.
  4. Spray to stekebrett lett med matoljespray. Dryss lett mel på kjøkkenbenken og kna de to deigballene sammen igjen. Kjevle deigen jevnt utover slik at den er omtrent 0.5 cm tykk over det hele. Bruk utstikkeren og flytt dem over på brettene, med minst 2 cm mellomrom mellom hver form. Kjevle deigen ut igjen og gjenta for å bruke så mye av deigen som mulig.
  5. Sett i ovnen i omtrent åtte minutter, sjekk og snu etter fem minutter. Du vil at kjeksene skal være jevnt gyllenbrune. Legg dem over på en rist for avkjøling.
  6. Når kjeksene er helt avkjølt, bland inn vannet, vanilje ekstrakt og melis sammen til en deilig glasur. Bruk en melispose til å pynte kjeksene. La glasuren tørke. Oppbevar kjeksene i en lufttett beholder i opptil fire dager.
Tilbake til oppskrifter

Hvor er det beste stedet å kjøpe LittlePod-produkter?

Vi har alt du trenger her…!

Besøk nettbutikken vår...