Riċetti
Scones tal-Lavanda u l-Vanilla
Il-lavanda tikber b'abbundanza fil-ġnien tagħna u għalhekk qatt ma jonqsuna fergħa jew tnejn biex nużaw fil-kċina tal-LittlePod. Ħadna gost b'dawn l-iscones bil-lavanda u l-vanilla meta ċċelebrajna l-ewwel anniversarju tal-LittlePod fil-Chelsea Physic Garden fl-2011. Minn dakinhar 'l hawn ilhom favoriti ħafna hawn.
Isservi8 persuni.
Saħħan il-forn minn qabel għal 210°C (bil-fann) / 230°C (konvenzjonali) / 450°F.
Din ir-riċetta tinkludi
Estratt tal-Vanilla Pura
Ingredjenti
Dqiq sempliċi 225g
niskata melħ
½ tsp bikarbonat tas-soda
½ Tsp trab tal-ħami
40g butir jew marġerina
25g zokkor mitħun
2 imgħaref lavanda mnixxfa
150ml xorrox tal-butir
1 tsp Estratt tal-vanilla LittlePod
ħalib għall-glaze
Kont taf…?
Il-kelma vanilla hija derivata mill-Ispanjol vanilla, li tfisser 'għant żgħir'.
Metodu
- Għarbel id-dqiq, il-melħ, il-baking powder u l-bikarbonat tas-soda ġo skutella tat-taħlit. Qatta’ l-butir jew il-marġerina f’kubi, żidhom mat-taħlita tad-dqiq u ogħrokhom sakemm ikollhom konsistenza ta’ frak tal-ħobż.
- Ħallat iz-zokkor, il-lavanda mnixxfa u Estratt tal-vanilla, imbagħad żid bil-mod il-buttermilk sakemm tifforma għaġina ratba u maniġġabbli.
- Għaġen l-għaġina ħafif fuq wiċċ imdqiq sakemm tkun lixxa. Iftaħha sakemm tkun ħoxna 1.5 ċm u aqtagħha f'ċirku b'cutter ta' 5 ċm.
- Poġġi l-iscones fuq trej tal-ħami sħun midluk bid-dqiq u xkupilja l-wiċċ bil-ħalib.
- Aħmi qrib il-parti ta’ fuq tal-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 10 minuti, jew sakemm l-iscones ikunu telgħu sew u jieħdu kulur dehbi. Kessaħ fuq trej tal-wajer u servi bi fergħa lavanda bħala dekorazzjoni.
Għaliex għandi nuża vanilla REALI...?
Għax huwa aħjar! L-essenza tal-vanilla hija sostitut artifiċjali rħis li huwa magħmul minn prodott sekondarju ta’ petrokimika li tintuża fl-industrija tal-polpa tal-injam. Ħu parir mingħand LittlePod u dejjem żommu reali...
