Riċetti

Savory

Pancakes tas-Celeriac ta' Janet

Xi żmien ilu, meta LittlePod kien għadu fl-istadji formattivi tiegħu, Janet attendiet ikla ta’ nofsinhar hawn f’East Devon. Il-mistiedna speċjali kienet mara li kienet diġà kitbet diversi kotba tat-tisjir. Isimha kien Mary Berry. Dan kien sitt xhur qabel ma beda l-Great British Bake Off, u Mary kienet għadha ma tantx magħrufa. Dan malajr inbidel! It-taħdita ta’ Mary kopriet firxa wiesgħa ta’ suġġetti u ingredjenti, inkluż is-selerijaq. Janet qaltilha dwar ir-riċetta tagħha għall-Pancakes bis-Selerijaq – waħda mill-favoriti tagħha hawn f’LittlePod, u mhux biss nhar it-Tlieta tax-Xaħam!

Jagħmel erba' pancakes kbar jew sitta medji.

Din ir-riċetta tinkludi

Pejst tal-Vanilla Naturali

Ingredjenti

  • Għall-pancakes:

    Dqiq sempliċi 100g
    Niskata melħ
    Bajd 1
    300ml ħalib
    Ftit żejt biss

    Għall-mili:

    25g butir
    750g karfus, imqaxxar u maqtugħ f'kubi ta' 1 ċm
    225g kurrat imqatta’
    100g piżelli, imsajrin
    75g ġobon krema bit-tewm u l-ħwawar
    45ml ħalib
    Niskata melħ tal-karfus (mhux obbligatorju)
    Bżar iswed mitħun
    25g ġobon, bħal Cheddar jew Parmesan
    25g lewż imqaxxar

Kont taf..?

Janet darba kienet il-'warm-up act' għal Mary Berry fil-BBC Good Food Show!

Metodu

  1. Agħmel it-taħlita tal-pancakes billi tgħarbel id-dqiq u l-melħ ġo skutella. Agħmel toqba fiċ-ċentru, kisser il-bajda u ħabbat, waqt li tiġbor id-dqiq mill-ġnub tal-iskutella. Ibda żid il-ħalib bil-mod, sakemm ikollok taħlita lixxa. Poġġi fil-ġenb.
  2. Dewweb aħjar f'taġen kbir u żid is-selerijaq u l-kurrat. Għatti u qalli bil-mod għal 25 minuta, jew sakemm jieħdu kulur dehbi. Ħawwad il-piżelli, il-ġobon krema u ftit ħalib biex tixxarrab. Żid il-melħ tas-selerijaq (jekk qed tużah) u l-bżar skont il-gosti.
  3. Biex tagħmel il-pancakes, saħħan ftit butir f’taġen kbir. Ferra’ biżżejjed taħlita biex tgħatti l-qiegħ. Sajjar fuq iż-żewġ naħat sakemm jieħdu kulur dehbi, waqt li tħawwad kif meħtieġ. Meta jkunu lesti, żid il-mili, itwi u roxx bil-lewż u l-ġobon.
  4. Sajjar f'temperatura ta' 180C (forn bil-fann) għal 20 minuta. Servi b'insalata ħadra u uża l-ingredjenti tagħna. pejst tal-vanilla naturali biex tagħmel vinaigrette.
Lura għar-riċetti

Għandi bżonn ftit pejst tal-vanilla għall-pancakes tiegħi...

Kont taf li nagħtu 10% tal-ordnijiet online kollha biex ngħinu proġetti komunitarji fir-reġjun tal-Madagaskar fejn tikber il-vanilla, permezz ta' Blue Ventures?

Ejja mmorru nixtru!