Ingredjenti

• Insalata: 

  6 corn cobs, qxur imneħħija

  ananas wieħed, imqaxxar, mingħajr qalba u mqatta’ f’biċċiet żgħar

  basla ħamra waħda, maqsuma min-nofs, imqaxxra u mqattgħa f'biċċiet żgħar

  250g fażola ħadra, bil-parti ta’ fuq imnaddfa

  2 bżar aħmar, imqattgħin fin

  1 kuċċarina żerriegħa tal-kemmun jew tal-bużbież

  1 kuċċarina melħ u bżar iswed mitħun frisk

  40g kosbor frisk, imqatta’ fin

  1 avokado, imqaxxar, mingħajr żerriegħa u mqatta’ f’dadi żgħar

  tadam żgħir taċ-ċirasa, imqatta’ min-nofs

  Agħfas meraq tal-ġir frisk

  2 imgħaref żerriegħa tal-ġulġlien jew ġewż inkaljat

  1 tbsp Estratt taċ-ċikkulata LittlePod

  ---

  Dressing tal-Vanilla u l-Ġir: 

  XNUMx tbsp meraq tal-ġir

  1 tbsp Pejst tal-vanilla naturali LittlePod

  2 kuċċarina mustarda Dijon

  Żejt taż-żebbuġa 4 tbsp

  Melħ u bżar għat-togħma

Metodu

1. Poġġi l-qamħirrum flimkien mal-ananas imqatta’ fuq il-grill tal-BBQ u sajjar għal ftit minuti, dawwarhom minn żmien għal żmien.
2. Żid il-basla, il-fażola, iċ-ċili u l-kemmun. Sajjar għal ftit minuti oħra jew sakemm il-qamħirrum isir isfar jgħajjat, il-fażola tkun ratba iżda għadha iqarmeċ, u l-ananas ikun ikkaramelizzat.
3. Ittrasferixxi l-ananas, il-basal, il-fażola u l-bżar aħmar grilled mill-BBQ ġo skutella tas-servizz.
4. Aqta’ l-qamħirrum mill-qalba u ħalltu mal-bqija tal-ħaxix. Żid il-melħ, il-bżar, estratt taċ-ċikkulata u l-kosbor, waqt li tħallat sew.
5. Ferrex l-avokado, ferra’ d-dressing tal-vanilla fuqhom u ħawwad sew.

Dressing tal-Vanilla u l-Ġir: 

1. Ħabbat l-ingredjenti kollha flimkien biex tagħmel dressing lixx.
2. Żejjen bil-ġewż inkaljat jew biż-żerriegħa tal-ġulġlien.

Din ir-riċetta nħolqot mill-ambaxxatur ta' LittlePod u l-Master Chef tal-Gran Brittanja, Pietru Gorton.