Ekstrak vanila mengandungi vanillin serta ratusan sebatian bermanfaat lain. Ia dibuat dengan menumbuk buah vanila dalam larutan alkohol dan air, kemudian ditapis.

Pati Vanila adalah tiruan. Ia mengandungi vanillin dan tiada sebatian lain. Ia dibuat dengan mensintesis vanillin secara buatan daripada petrokimia seperti asid glikoksilik.

Vanila boleh digunakan sebagai pengganti gula pada tahap tertentu. Ia mengeluarkan dan meningkatkan rasa, berfungsi untuk memberikan makanan anda rasa tambahan tanpa gula tambahan. Kajian juga telah membayangkan idea bahawa aroma vanila boleh menghalang keinginan gula, walaupun ini masih belum terbukti.

Halaman resipi kami termasuk pilihan sedap dan manis yang sihat dari blog Diet LittlePod, oleh rakan baik kami, Harriet Beesley.

Ya, rangkaian produk LittlePod sesuai untuk vegan, serta kosher dan bebas gluten.

Dengan produk vanila LittlePod, ia mudah.

Satu pod vanila = 1 sudu besar ekstrak vanila = 1 sudu kecil pes vanila

Vanila asli yang asli terdiri daripada lebih 250 sebatian kompleks kesejahteraan. Ia mengandungi pengangkat semula jadi dan penenang - digunakan dalam resipi dengan cili; ia bertindak menenangkan cili. Bekerja dalam resipi dengan rasa yang lebih halus; ia bertindak untuk menaikkan dan meningkatkan mereka.

Anda boleh menggunakan ekstrak coklat dalam apa-apa sahaja di mana anda ingin menambah perisa coklat, sama ada resipi manis atau masam. Jika anda ingin menggunakan coklat keras yang kurang dalam resipi, atau jika anda menggunakan coklat keras yang lebih murah untuk mengurangkan kos, anda boleh menambah sedikit kualiti dan kemewahan dengan ekstrak coklat.

Jika anda ingin membuat sesuatu yang ringan, contohnya tiramisu, ekstrak coklat lebih sesuai daripada coklat keras. Ia lebih ringan daripada coklat keras tetapi dengan semua rasa dan tiada gula tambahan. Anda juga boleh menggunakannya sebagai hidangan lazat seperti Chilli Con Carne.

Kami menyukainya sebagai kelainan dalam meringue yang dihiasi dengan krim vanila dan raspberi!

Jika anda seorang tukang masak atau tukang masak baru, maka pengalaman penuh membelah dan menyah biji buah dari awal mungkin sesuai untuk anda (tiada apa-apa seperti aroma organik yang baru dibelah pod vanila Madagascar).

Walau bagaimanapun, jika anda mahukan hasil yang sama seperti menggunakan pod (secara visual dan rasa) untuk menarik perhatian keluarga dan rakan anda, tetapi tidak mahu kerumitan dan pembaziran yang datang dengan membelah dan menyahsemai pod, kemudian pergi untuk pes vanila.

Untuk bakar yang lebih ringan dan dalam kelompok yang lebih besar, yang tulen ekstrak vanila sempurna.

Pes Vanila Asli - 3 tahun dari dibuka (disimpan pada suhu ambien)

Ekstrak Vanila Tulen - 3 tahun dari pembukaan (disimpan pada suhu ambien)

Ekstrak Coklat Tulen - 2 tahun (disimpan pada suhu ambien)

Ekstrak Kopi Tulen – 12 bulan (disimpan pada suhu ambien – tiada pembawa alkohol)

Vanilla Pods – 5 tahun sekurang-kurangnya (disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu persekitaran)

Untuk dipanggil ekstrak, satu proses mesti berlaku. Proses ini melipat dan menapis buah vanila melalui campuran alkohol dan air. Pengekstrakan pertama menghasilkan ekstrak vanila lipat-1; pengekstrakan kedua menghasilkan ekstrak vanila lipat-2 yang lebih pekat, dan seterusnya. Pembawa alkohol memastikan vanila stabil dan memberikan jangka hayat yang panjang tanpa memerlukan pengawet manis yang tidak akan terbakar. Alkohol tersejat pada 48°c (suhu minuman suam).

Botol runcit 100ml kami dipenuhi dengan ekstrak vanila lipat-1, yang sesuai untuk pembuat roti di rumah. Kami juga menawarkan ekstrak vanila lipat-2, yang kami jual dalam botol 1 liter dan mengesyorkan untuk kedai roti dan pembuat kek yang membuat kuantiti yang lebih besar. Selain itu, kami juga mempunyai 1 liter ekstrak vanila lipat-3, yang sesuai untuk pembuat ais krim.

Kami berusaha untuk memastikan bahawa setiap aspek perkara yang kami terlibat, daripada memilih pod kepada kitar semula pakej, adalah mampan, beretika dan teliti yang mungkin. Ini ditunjukkan dalam semua yang kami lakukan, daripada pilihan pembekal kami kepada bahan pembungkusan kami (seperti aluminium dan kaca, yang boleh dikitar semula secara meluas). Nilai kami disokong oleh syarikat seperti Daylesford Organic dan Planet Organic, yang menyimpan produk kami, dan disahkan oleh pakar kemampanan Patricia Rain, yang merupakan tokoh inspirasi dalam dunia vanila. Dia bekerja tanpa jemu bagi pihak penanam di seluruh dunia untuk mempromosikan perdagangan adil dan mengurangkan kelegapan dalam industri. Patricia telah menyokong LittlePod dari awal, dan dengan sokongan berterusannya adalah hasrat kami untuk meningkatkan penggunaan vanila sebenar, meningkatkan kesedaran tentang habitat yang menyokong penanamannya dan meminimumkan kesan alam sekitar pengedaran dan pelupusan produk kami. Lawati halaman sumber kami yang bertanggungjawab di tapak web untuk melihatnya dalam filem.