पाककृती
जेनेटची पर्शियन तांदळाची खीर
शुद्धतावादी त्यांच्या तांदळाच्या खीरला फक्त तांदूळ, दूध आणि साखरेचा पदार्थ बनवण्यास प्राधान्य देतात, परंतु या पर्शियन आवृत्तीमध्ये व्हॅनिला आहे, जो पूरक चवींची एक अद्भुत श्रेणी एकत्र आणतो. ही एक स्वादिष्ट डिश आहे जी गरम सर्व्ह केली जाते, परंतु तुम्ही ती थंडगार देखील आस्वाद घेऊ शकता.
सेवा: 4 लोक.
ओव्हन १८०°C (पंख्याच्या मदतीने) / २००°C (पारंपारिक) / ४००°F वर प्री-हीट करा.
या रेसिपीमध्ये समाविष्ट आहे
ऑरगॅनिक मॅडागास्कर व्हॅनिला पॉड्स
साहित्य
50 ग्रॅम बटर
१०० ग्रॅम आर्बोरियो तांदूळ
संपूर्ण दूध 850 मिली
१०० मिली क्रीम (एक किंवा दोन, तुमच्या इच्छेनुसार)
90 ग्रॅम केस्टर साखर
1 व्हॅनिला पॉड, वाटून, बिया खरवडून राखून ठेवा
१/२ दालचिनीची काडी
किसलेले १/२ संत्र्याचे साल
१/२ लिंबाचा किसलेला साल
१ टीस्पून गुलाब सिरप किंवा १ टीस्पून गुलाबजल
६ गुलाबी मिरच्यांचे तुकडे
चिमूटभर किसलेले जायफळ
१ टेबलस्पून किसलेले बदाम (ऐच्छिक)
३-४ केशराचे धागे
१ टेबलस्पून डाळिंबाचे दाणे
२ टेबलस्पून पिस्ता, बारीक चिरलेला
२ ताजे अंजीर, बारीक चिरलेले
तुम्हाला माहित आहे का..?
डाळिंबाच्या बियांमध्ये अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते आणि ते हृदयरोग आणि कर्करोग रोखण्यात प्रभावी भूमिका बजावू शकतात.
पद्धत
- मध्यम आचेवर बटर वितळवा, नंतर तांदूळ घाला. भातावर रिसोट्टो बनवल्यासारखा लेप लावा. दूध, क्रीम, साखर घाला, व्हॅनिला शेंगा आणि बिया, दालचिनी, संत्र्याचा आणि लिंबाचा साल, गुलाबाचा पाक किंवा गुलाबजल, गुलाबी मिरीचे दाणे, जायफळ आणि बदाम (जर वापरत असाल तर).
- ओव्हनप्रूफ डिशमध्ये ठेवा आणि दोन तास बेक करा. पर्यायी म्हणून, ४५ मिनिटे किंवा तांदूळ मऊ होईपर्यंत स्टोव्हवर शिजवा, विशेषतः शिजवण्याच्या शेवटी ते नीट ढवळत राहा. तयार होण्यापूर्वी १० मिनिटे आधी केशराचे तुकडे त्यात मिसळा.
- भात शिजला की, त्यावर डाळिंबाचे दाणे, पिस्ता आणि अंजीर घालून सजवा आणि वाढण्यापूर्वी व्हॅनिला पॉड काढून टाका.
ही रेसिपी जेनेटच्या स्वयंपाक पुस्तकात समाविष्ट होती, जगातील सर्वोत्तम घटकांपैकी एक वापरून बनवलेला व्हॅनिला.
पाककृतींकडे परततुमच्याकडे जेनेटच्या आणखी खऱ्या व्हॅनिला रेसिपी आहेत का?
लिटलपॉडमध्ये मध आणि अंजीर असलेला व्हॅनिला पन्ना कोट्टा हा पदार्थ खूप आवडतो...!
