साहित्य

• २-४ ताजे सॅल्मन स्टेक्स
  T टीस्पून ऑलिव्ह तेल
  १ टीस्पून स्वच्छ मध
  1 टिस्पून लिटलपॉड व्हॅनिला पेस्ट, किंवा एक व्हॅनिला पॉड, फक्त बियाणे
  चिमूटभर मीठ आणि ताजी वाटलेली काळी मिरी
  १/२ टीस्पून बारीक चिरलेले आले (ऐच्छिक)

पद्धत

1. ऑलिव्ह ऑइल, मध, एकत्र करून ग्लेझ बनवा. व्हॅनिला पेस्ट (किंवा बिया काढून टाकल्या व्हॅनिला पॉड), आले (वापरत असल्यास), मीठ आणि मिरपूड.
2. मिश्रण साल्मनवर समान रीतीने ब्रश करा आणि किमान ६० मिनिटे किंवा शक्यतो रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
3. मासे गरम ग्रिलखाली सुमारे १० मिनिटे ठेवा जोपर्यंत ग्लेझचा कवच तयार होत नाही आणि मासे शिजत नाहीत, परंतु तरीही ओलसर होतात.
4. वाटाण्याच्या कळ्या किंवा वॉटरक्रेस सॅलड आणि दोन लिंबूच्या फोडींसोबत सर्व्ह करा.

ही रेसिपी जेनेटच्या स्वयंपाक पुस्तकात समाविष्ट होती, जगातील सर्वोत्तम घटकांपैकी एक वापरून बनवलेला व्हॅनिला.