पाककृती
मस्कारपोन कॉफी क्रीम आयसिंगसह कॉफी स्पंज केक
लिटलपॉड मुख्यालयात व्हॅनिला हा आमचा आवडता स्वाद असू शकतो, पण कॉफीचा नंबर लागतो. हलका, स्वादिष्ट आणि आनंददायी, हा सुंदर बेक सर्व प्रसंगांसाठी परिपूर्ण आहे आणि ऑफिसमध्ये दुपारच्या जेवणासाठी नेहमीच एक लोकप्रिय पर्याय आहे!
सेवा: 10-12 लोक.
ओव्हन १८०°C (पंख्याच्या मदतीने) / २००°C (पारंपारिक) / ४००°F वर प्री-हीट करा.
या रेसिपीमध्ये समाविष्ट आहे
सेंद्रिय कॉफी अर्क
साहित्य
केक:
230 ग्रॅम स्वत: ची वाढवणारी पीठ
2 टीस्पून बेकिंग पावडर
२३० ग्रॅम मऊ केलेले मीठ न लावलेले लोणी
4 मोठ्या अंडी
230 ग्रॅम गोल्डन केस्टर साखर
2 टिस्पून लिटलपॉड कॉफी अर्क
आइसिंग:
250 ग्रॅम मस्करपोन
150 ग्रॅम आयसिंग साखर
१-२ टीस्पून लिटलपॉड कॉफी अर्क
अक्रोडाचे अर्धे भाग
तुम्हाला माहीत आहे का...?
लिटलपॉडचा सेंद्रिय कॉफी अर्क कोलंबियातील उच्च दर्जाच्या बीन्सपासून बनवला जातो!
पद्धत
- ओव्हन प्री-हीट करा आणि ग्रीस करा आणि दोन १८ सेमी स्पंज टिन लावा.
- एका मोठ्या भांड्यात पीठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या. पीठात हवा येण्यासाठी चाळणी उंच धरा.
- मऊ झालेले लोणी आणि साखर घाला आणि फेटा, नंतर प्रत्येक अंडे हळूहळू घाला आणि इलेक्ट्रिक हँड व्हिस्क वापरून मिसळा.
- जोडा कॉफी अर्क आणि केकच्या मिश्रणात मिसळा.
- मिश्रण केकच्या टिनमध्ये वाटून घ्या आणि पॅलेट चाकू किंवा चमच्याच्या मागच्या बाजूने समतल करा.
- स्पंज शिजेपर्यंत २५ मिनिटे बेक करा. चाकू किंवा स्कीवरने तपासा. केकमध्ये घातल्यानंतर हे स्वच्छ असले पाहिजे.
- केक थंड होत असताना कॉफी क्रीम बनवा. एका मोठ्या भांड्यात मस्करपोन, आयसिंग शुगर आणि कॉफी अर्क घाला आणि इलेक्ट्रिक व्हिस्कने फेटा. जर कॉफी क्रीम खूप जाड झाली तर एक टेबलस्पून दूध घाला. क्रीम गुळगुळीत आणि पसरण्यायोग्य असावी.
- थंड केलेला केक कॉफी क्रीम फिलिंगने सजवा. वर क्रीम घाला आणि अक्रोडाच्या अर्ध्या भागांचा वापर करून सजवा.
लिटलपॉडचा ऑरगॅनिक कॉफी अर्क मी आणखी कसा वापरू शकतो?
मास्टर शेफ पीटर गॉर्टन यांना त्यांचा खास कॅरॅमल कॉफी सॉस बनवण्यासाठी ते वापरायला आवडते - पोच केलेल्या नाशपातींसह ते स्वादिष्ट!
