साहित्य

• १ मध्यम बटाटा
  4 मध्यम कांदे
  १ सेलेरी स्टिक
  १ लीक
  5 लसूण पाकळ्या
  ५६० मिली चिकन स्टॉक किंवा पाणी
  १ लहान बदक
  1 टिस्पून लिटलपॉड व्हॅनिला पेस्ट किंवा 1 व्हॅनिला पॉड (फक्त बिया)
  ५०० ग्रॅम कोकरूच्या मानेचे फिलेट
  २२५ ग्रॅम लसूण सॉसेज, तुकडे करून
  २ चमचे साधा पीठ
  ३५० ग्रॅम स्ट्रेकी बेकन
  4 टेस्पून टोमॅटो पुरी
  २७५ मिली ड्राय व्हाईट वाइन
  पुष्पगुच्छ गार्नी
  २२५ ग्रॅम कॅन हरिकॉट बीन्स
  ४ गाजर, उकडलेले
  वॉस्टरशायर सॉस, एक चविष्ट पदार्थ
  मीठ आणि ताजी कुटलेली काळी मिरी

पद्धत

1. स्टॉक बनवण्यासाठी, बटाटा, एक कांदा, सेलेरी, लीक आणि एक लसूण पाकळी बारीक चिरून परतून घ्या. चिकन स्टॉक किंवा पाणी घाला. शिजल्यावर, बेस स्टॉक तयार करण्यासाठी ब्लेंडर वापरा (जसे तुम्ही सूप बनवताना करता). स्लो कुकर किंवा मातीच्या भांड्यात घाला.
2. मांस तयार करा. बदकाचे चार भाग करा आणि स्तन वेगळे करा. घासून घ्या. व्हॅनिला पेस्ट किंवा च्या बिया व्हॅनिला पॉड बदकाच्या छातीत घाला आणि मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. कोकरू आणि सॉसेजचे बारीक तुकडे करा. बदकाचे पाय आणि कोकरूचे फिलेट पिठात घाला आणि त्यात थोडासा मसाला घाला.
3. एका मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये, बेकन शिजवा (जर तुम्हाला आवडत असेल तर आधी ग्रिल करा), नंतर हळूहळू कोकरू आणि बदकाचे मांस (बदकाचे स्तन वगळून) घाला आणि नंतर बाजूला ठेवा. बदकाचे स्तन तळण्यासाठी त्याच पॅनचा वापर करा आणि ते देखील बाजूला ठेवा.
4. उरलेला कांदा आणि लसूण शिजवा आणि त्यात टोमॅटो प्युरी, वाइन आणि बुके गार्नी घाला आणि घट्ट होईपर्यंत आचेवर परतून घ्या. बीन्स, गाजर आणि वॉस्टरशायर सॉस घाला.
5. स्लो कुकरमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये शिजवत असाल तर मातीच्या भांड्यात सर्वकाही एकत्र करा आणि चवीनुसार मसाला घाला. प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये एक तास शिजवा (किंवा, जर स्लो कुकर वापरत असाल तर, मांस मऊ होईपर्यंत). तुमच्या आवडत्या क्रस्टी वडी किंवा बटाट्याच्या डिशसोबत वाढा.