पाककृती
बटरनट स्क्वॅश कपकेक्स
या शरद ऋतूत तुम्हाला भरपूर प्रमाणात बटरनट स्क्वॅश मिळाला का? लिटलपॉडकडून एक टिप घ्या आणि आमच्या हंगामी कपकेकच्या स्वादिष्ट बॅचसह तुमच्या पिकाचा चांगला वापर करा. हे येथील आवडते पदार्थ आहेत आणि वर्षाच्या या खास वेळी आमच्या मेळाव्यांमध्ये आणि मेळाव्यांमध्ये नेहमीच आढळतात.
बनवते: १२ कपकेक्स.
ओव्हन १८०°C (पंख्याच्या मदतीने) / २००°C (पारंपारिक) / ४००°F वर प्री-हीट करा.
या रेसिपीमध्ये समाविष्ट आहे
शुद्ध व्हॅनिला अर्क
साहित्य
तपमानावर 225 ग्रॅम अनसॅल्टेड बटर
240 ग्रॅम मऊ हलकी तपकिरी साखर
२ मोठ्या श्रेणीतील अंडी
½ टीस्पून लिटलपॉड शुद्ध व्हॅनिला अर्क
१३० ग्रॅम बटरनट स्क्वॅश
120 ग्रॅम स्वत: ची वाढवणारी पीठ
120 ग्रॅम साधा पीठ
१½ टीस्पून मिक्स मसाला
½ टीस्पून ग्राउंड आले
१२५ मिली आंबट मलई
१७५ ग्रॅम क्रीम चीज, खोलीच्या तपमानावर
½ टीस्पून लिटलपॉड नैसर्गिक व्हॅनिला पेस्ट
450 ग्रॅम आयसिंग साखर
२ संत्र्यांची किसलेली साल
फिजलिस आणि आयसिंग शुगरचा धूळ
तुम्हाला माहित आहे का..?
तुम्ही भोपळ्याऐवजी बटरनट स्क्वॅश वापरू शकता - हॅलोविन पार्टीसाठी अगदी योग्य!
पद्धत
- ओव्हन प्रीहीट करा आणि १२-होल असलेल्या मफिन ट्रेवर उंच कपकेक केस लावा.
- सोलून घ्या, नंतर स्क्वॅश उकळत्या पाण्याच्या पॅनवर ३० मिनिटे वाफवा. ते मऊ झाल्यावर, एका रुंद भांड्यात ठेवा आणि काट्याने मऊ लगदा होईपर्यंत मॅश करा. गुठळ्या काढून टाकण्यासाठी आणि एक सुंदर समृद्ध प्युरी तयार करण्यासाठी चाळणीतून पास करा. जास्तीचे पाणी निघून जाण्यासाठी ते उभे राहू द्या.
- ११० ग्रॅम बटर साखरेसह फिकट आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या, नंतर एका वेळी एक अंडी घाला. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क आणि फोल्डिंग तंत्राचा वापर करून प्युरी केलेल्या स्क्वॅशसोबत एकत्र करा.
- एका भांड्यात चाळलेले पीठ, आले आणि अर्धा चमचा मिक्स मसाले एकत्र करा. हळूहळू लोणी आणि साखरेच्या मिश्रणात पीठाचे मिश्रण घाला आणि नंतर आंबट मलई एकत्र होईपर्यंत घाला.
- पूर्णपणे एकत्र झाल्यावर, मिश्रण काळजीपूर्वक कप केसेसमध्ये (अंदाजे ⅔ भरलेले) चमच्याने घाला. ओव्हनमध्ये २५ मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा. केकच्या मध्यभागी एक स्कीवर घालून केक तयार झाले आहेत का ते तपासा - स्कीवर स्वच्छ बाहेर आले पाहिजे. ओव्हनमधून काढा आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- क्रीम चीज आयसिंग बनवण्यासाठी, उरलेले बटर मऊ होईपर्यंत गरम करा, क्रीम चीज घाला आणि नीट फेटून घ्या.
- जोडा व्हॅनिला पेस्ट आणि मिक्स करा. नंतर चाळलेली आयसिंग साखर घाला आणि एक गुळगुळीत स्वादिष्ट क्रीम होईपर्यंत मिक्स करा. उरलेला मिक्स केलेला मसाला आणि संत्र्याचा साल हळूहळू घडी करा.
- पॅलेट चाकू किंवा पाईपिंग बॅग वापरून क्रीमयुक्त आयसिंगने केक सजवा. त्यावर फिजॅलिस आणि आयसिंग शुगरचा धूळ घाला.
