पाककृती
लॅव्हेंडर आणि व्हॅनिला स्कोन्स
आमच्या बागेत लॅव्हेंडर भरपूर प्रमाणात वाढते आणि त्यामुळे लिटलपॉडच्या स्वयंपाकघरात वापरण्यासाठी आम्हाला कधीही एक किंवा दोन फांद्यांची कमतरता भासत नाही. २०११ मध्ये चेल्सी फिजिक गार्डनमध्ये लिटलपॉडचा पहिला वर्धापन दिन साजरा करताना आम्ही या लॅव्हेंडर आणि व्हॅनिला-इन्फ्युज्ड स्कोन्सचा आनंद घेतला. तेव्हापासून ते येथे खूप आवडते आहेत.
सर्व्ह करते: ४ लोक.
ओव्हन १८०°C (पंख्याच्या मदतीने) / २००°C (पारंपारिक) / ४००°F वर प्री-हीट करा.
या रेसिपीमध्ये समाविष्ट आहे
शुद्ध व्हॅनिला अर्क
साहित्य
225 ग्रॅम साधा पीठ
चिमूटभर मीठ
सोडाचे टिस्पून बायकार्बोनेट
½ टीस्पून बेकिंग पावडर
४० ग्रॅम बटर किंवा मार्जरीन
25 ग्रॅम केस्टर साखर
२ चमचे वाळलेले लैव्हेंडर
150 मिली ताक
1 टिस्पून लिटलपॉड व्हॅनिला अर्क
ग्लेझिंगसाठी दूध
आपल्याला माहित आहे ...?
शब्द या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क स्पॅनिश भाषेतून आले आहे व्हॅनिला, ज्याचा अर्थ 'लहान आवरण' असा होतो.
पद्धत
- एका मिक्सिंग बाऊलमध्ये मैदा, मीठ, बेकिंग पावडर आणि बायकार्बोनेट सोडा चाळून घ्या. बटर किंवा मार्जरीनचे चौकोनी तुकडे करा, त्यात घाला आणि ब्रेडक्रंबच्या मिश्रणात घासून घ्या.
- साखर, वाळलेले लैव्हेंडर आणि मिक्स करा. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क, नंतर हळूहळू ताक घाला जोपर्यंत मऊ आणि व्यवस्थित पीठ तयार होत नाही.
- पीठ मळलेल्या पृष्ठभागावर हलके मळून घ्या, ते गुळगुळीत होईपर्यंत. ते १.५ सेमी जाडीचे होईपर्यंत लाटून घ्या आणि ५ सेमी कटरने गोल आकारात कापा.
- कोमट पीठ लावलेल्या बेकिंग शीटवर स्कोन ठेवा आणि वरच्या भागांना दुधाने ब्रश करा.
- प्रीहीटेड ओव्हनच्या वरच्या बाजूला सुमारे १० मिनिटे किंवा स्कोन्स चांगले वाढलेले आणि सोनेरी होईपर्यंत बेक करा. वायर ट्रेवर थंड करा आणि सजावटीसाठी लैव्हेंडरच्या कोंबासह सर्व्ह करा.
मी खरा व्हॅनिला का वापरावा...?
कारण ते चांगले आहे! व्हॅनिला एसेन्स हा एक स्वस्त कृत्रिम पर्याय आहे जो लाकडाच्या लगद्याच्या उद्योगात वापरल्या जाणाऱ्या पेट्रोकेमिकलच्या उप-उत्पादनापासून बनवला जातो. लिटलपॉडकडून एक टिप घ्या आणि ती नेहमीच खरी ठेवा...
